【角食】食パン総合スレッド 9枚目【山食】 (891ﾚｽ)
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446: 2023/03/19(日)04:45 ID:/i3zlHo8(1) AAS
まあそれはそうだろう
香ばしさが全体に加わるわけだからな
447(2): 2023/03/19(日)05:28 ID:X5+baVQd(2/4) AAS
パン屋的に言うと山型をトースターでトーストする時は山を手前にした方がいい
トースターは奥の方が火力が強いからな
山型は山の山頂部分が柔らかいので、山頂を奥にして焼くと全体がラスクみたいになりやすい
448: 2023/03/19(日)05:29 ID:X5+baVQd(3/4) AAS
もちろんラスクみたいな感じが好きならそれでもいい
449(2): 2023/03/19(日)06:40 ID:E7gP0enF(1/2) AAS
ラスクみたいな感じになるから好きじゃないのよ
バタールを薄く切って食べてるみたいな
450: 2023/03/19(日)10:30 ID:X5+baVQd(4/4) AAS
>>449
焼き方で変わるよ
451: 2023/03/19(日)11:17 ID:E7gP0enF(2/2) AAS
多少は変わるだろうけど根本的にパサついた食感だからね
新食感と謳うなら山型とはいえもっちり感がほしいな
452: 2023/03/20(月)09:52 ID:4DOoX4Za(1/3) AAS
日本人はもっちり好きだもんな
453: 2023/03/20(月)10:51 ID:s9w2VwzR(1) AAS
食パンはフワフワかもっちりのどちらかは必要でしょ
ハードトーストなら食パンじゃないくても良いし
454: 2023/03/20(月)11:14 ID:2VoD1J50(1/3) AAS
>>447
なるほど
455: 2023/03/20(月)12:28 ID:IDXnXJGZ(1) AAS
>>447
パン屋アピールわろた
まあパン屋じゃなくてもそれくらい分かりそうなもんだけどな
それよりヤマザキの食パンを美味いと言っちゃうパン屋は嫌だわ
※個人の意見です
456: 2023/03/20(月)17:01 ID:4DOoX4Za(2/3) AAS
新食感は美味いと思うよ
他の食パンとは方向性違うからああいうのもあっていいと思うなあ
パン屋だけどマロンマロンとか好きやで、スレチだが
食パンにか関しては超熟かな
ベーカリーの食パンは美味しいのに出会った事は無いな
パン屋だからヤマザキだめとか、ちょっと意味がわからないなあ
457: 2023/03/20(月)17:13 ID:4DOoX4Za(3/3) AAS
>>449
バゲットスライスを焼く感じでいいと思うよ
表面だけカリッとさせればなかなか美味い
458: 2023/03/20(月)17:55 ID:2VoD1J50(2/3) AAS
言うほど方向性違うかなあ
ハード食パンくらいしっかり違えば違うなって思うけど
459: 2023/03/20(月)18:00 ID:gjsD8I0O(1) AAS
新食感宣言なんで角食なくなったんだ
売れなかったのか？
460(1): 2023/03/20(月)18:23 ID:HizY0U1x(1) AAS
世間は広いからヤマザキが美味しいと言うパン屋さんもいるだろう
自分はそういう店で買いたくないけど
461: 2023/03/20(月)19:00 ID:2VoD1J50(3/3) AAS
トーストしたほうがおいしいって書いてるだけやん
462: 2023/03/20(月)19:45 ID:SlDAqSR3(1) AAS
市販の山型食パンならタカキの石窯シリーズが好き
山頂部にふりかけてるライ麦粉はいらんけど
変わり種では祇園ボロニアのデニッシュ食パンとか
463: 2023/03/21(火)08:11 ID:fyORtE7X(1) AAS
新食感宣言はイギリスパンの下位互換なイメージ
美味しいイギリスパン食べたことないから知らんけど
464: 2023/03/21(火)08:40 ID:cQ4qCz8N(1/2) AAS
イギリスパンって単に山形の食パン全般を指す言葉じゃないの？
465: 2023/03/21(火)09:31 ID:Rcmz/00b(1) AAS
>>460
何故パン屋に異常な反発するのか理解出来ないがトーストした方がいいよと言ってるだけだよ
異常だよ君
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