【角食】食パン総合スレッド 9枚目【山食】 (894ﾚｽ)
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145: [] 2022/04/07(木) 05:22:13.52 ID:X+J3I7Kx 乃が美の公式hpによれば、 乃が美が「なぜ」マーガリンを使うのか １．乃が美ではおいしさのため、高級オリジナルマーガリンを使います。 乳化剤・着色料・保存料・香料無添加（植物性油脂にはパーム油と大豆油もしくは菜種油等を使用しております。）に仕上げ、さらには牛乳の美味しさ成分の源である乳由来の天然素材を配合させ、バターと併用することで、「生」食パンに自然な乳のコクが出るように考えられています。加えてバター100％ではなかなか出せなかった、小麦粉や蜂蜜の素材の風味を極限まで引き出すことが可能となりました。 よって乃が美はこのマーガリンがあったからこそ、初めて唯一無二の「生」食パンを完成させることができたのです。 ２．乃が美ではお客さまの健康ため、こだわりのオリジナルマーガリンを使います。 トランス脂肪酸を0gと表記出来るまでに低減。 (0.16g/100g ?日本食品エコロジー研究所による検査）※「食品教示基準」および「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」に基づく。 当然のことながら植物性なので、コレステロール値も低く、体にもやさしいマーガリンです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bread/1641233196/145
乃が美の公式によれば 乃が美がなぜマーガリンを使うのか １乃が美ではおいしさのため高級オリジナルマーガリンを使います 乳化剤着色料保存料香料無添加植物性油脂にはパーム油と大豆油もしくは菜種油等を使用しておりますに仕上げさらには牛乳の美味しさ成分の源である乳由来の天然素材を配合させバターと併用することで生食パンに自然な乳のコクが出るように考えられています加えてバターではなかなか出せなかった小麦粉や蜂蜜の素材の風味を極限まで引き出すことが可能となりました よって乃が美はこのマーガリンがあったからこそ初めて唯一無二の生食パンを完成させることができたのです ２乃が美ではお客さまの健康ためこだわりのオリジナルマーガリンを使います トランス脂肪酸をと表記出来るまでに低減 日本食品エコロジー研究所による検査食品教示基準およびトランス脂肪酸の情報開示に関する指針に基づく 当然のことながら植物性なのでコレステロール値も低く体にもやさしいマーガリンです
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