【角食】食パン総合スレッド 9枚目【山食】 (891ﾚｽ)
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505: 2023/03/23(木)17:27 ID:2l6HZv1C(10/10) AAS
あくまでも個人的な意見として市販の食パンを勧めるけどね俺は
506: 2023/03/23(木)18:06 ID:HwK8D6mP(4/4) AAS
ベーカリーは焼き上がりを待って買うし翌日には食べきる
逆に市販品は買ったばかりだと柔らかすぎたりする
値段も全く違うし比べるもんじゃないな
507: 2023/03/23(木)19:00 ID:1qLkeF13(1) AAS
ロングセラーなやつならどれでもいいや ダブルソフトには手は伸びないが
508: 2023/03/23(木)19:25 ID:UfG9M4wq(1) AAS
庶民だから毎朝の食パンをベーカリーで買ってられないけど夕食にはベーカリーのバゲットが食べたい
509: 2023/03/24(金)02:55 ID:dROHnWyX(1) AAS
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731 この名無しがすごい！ sage 2023/03/24(金) 01:12:05.97 ID:UA78yWzW
パンは食パンは業務スーパーの天然酵母パン、それ以外は近くにあるパン屋のパンがかなり安めでめっちゃ美味いんでそこでしか買わないわ
スーパーのパンとかはパサパサしすぎて別のものに感じる
732 この名無しがすごい！ sage 2023/03/24(金) 01:24:25.67 ID:6e/kjM9t
食パンはいつもロバパンのを買ってるけど、コスパが良い食パンのおすすめ有る？
734 この名無しがすごい！ sage 2023/03/24(金) 01:29:22.55 ID:b0BeY5MH
>>732
ヤマザキのスイートブレッド
省25
510(2): 2023/03/24(金)03:58 ID:RRttFkPk(1/8) AAS
売り場にはあった方がいいけどベーカリー的には食パンがメインて訳ではないかな
あくまで大多数のベーカリーがって意味で
大手の食パンは制限があるって意見を見かけたけど、主にそれはコスト面が大きいです
ベーカリーで美味しい食パンを見付けたい場合は食パンをメインで売ってる店がいいんじゃないかな？
他のパンがメインの店は市販のものほど食パンに開発の時間掛けてない
食パンの専門的な歴史もそれほど無い
511(1): 2023/03/24(金)04:02 ID:RRttFkPk(2/8) AAS
老舗の市販食パンは専門の部門があって常に改良を重ねています
食パンがメインという訳ではないベーカリーに関しては食パンをそこまで追求してないっす
512: 2023/03/24(金)05:42 ID:svgjDgCS(1/2) AAS
普通のベーカリーはフランスパン寄りの惣菜パンかバゲットしか買わない
食パンを買うのは食パン工房みたいな専門店
乃が美みたいなのは好みじゃないけど
513: 2023/03/24(金)05:52 ID:svgjDgCS(2/2) AAS
喫茶店のトーストも好きなんだけどアレは店で食べるから美味しく感じるのかな
丸々一本の食パンをその都度カットして普通のトースターで焼いてるようだけど
514: 2023/03/24(金)07:33 ID:tomkLcDe(1) AAS
>>510,511
いつものパン屋の人かな？
キャラ変えたの？
515: 2023/03/24(金)08:46 ID:PYNfom1q(1) AAS
下記の食パン、どちらもおいしかった
フジパン ホテルトースト シュガーマーガリン
第一パン 厚切りシュガーマーガリン
516(1): 2023/03/24(金)08:51 ID:CId+450U(1/3) AAS
>>504
そういえば湯種食パンがウリのお店とかあるな
517(1): 2023/03/24(金)08:54 ID:CId+450U(2/3) AAS
>>510
食パンメインじゃない店でも売り上げ的には近場のリピーターが継続的に買ってくれるものとして食パンを重視してそうな雰囲気を感じるけど？
（飲食店へ食事パンの納品が多い店は割合的にはそっちがより高いだろうけど）
518(1): 2023/03/24(金)09:36 ID:CId+450U(3/3) AAS
だいたい研究がどうこう言い出したら定番の菓子パンや総菜パンだって大手メーカーの方が長く大規模にやってるけど
じゃあクリームパンやメロンパンはパン屋のより袋パンの方がおいしいですかって言われると
これははっきりノーと言えるしなあ
519(1): 2023/03/24(金)10:13 ID:DZtQqx+d(1/4) AAS
大抵の食品はメーカーの市販品より美味いものが沢山あるけど製パン業界は特殊なのか？
520: 2023/03/24(金)12:13 ID:RRttFkPk(3/8) AAS
>>518
それはノーだね
521: 2023/03/24(金)12:15 ID:RRttFkPk(4/8) AAS
>>519
大体のベーカリーは食パンよりその他のパンに力入れてるだけ
522: 2023/03/24(金)12:16 ID:RRttFkPk(5/8) AAS
>>517
毎日クリームパン買いにくる人も居るし色々
523(2): 2023/03/24(金)12:20 ID:RRttFkPk(6/8) AAS
>>516
湯種は敷島(パスコ)が特許持ってるから本当は他社は勝手に使えない
湯種の作り方を変えたりしてやってるがかなりグレーだと思う
湯種法の利点は水分量の保持力が格段に上がるのと、焼いた時にご飯を炊いた時の香りみたいなのが出る事
524(1): 2023/03/24(金)13:22 ID:DZtQqx+d(2/4) AAS
パスコの特許は湯種を量産化した超熟製法
ヤマザキの超芳醇も独自の湯種製法
湯種製法じたいは昔からあるのでそれをウリにする分には問題ないはず
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