[過去ﾛｸﾞ] オーガと雑談するスレ5(野球、レトロRPGあり) (1002ﾚｽ)
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583(1): 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)10:08 ID:s9mfbFLF0(1/13) AAS
台風が来るので炭酸水と食糧を確保してきた
奮発して業務スーパーで冷凍チキンナゲットも買った
同じく業務スーパーで売っていたテキサスバーベキューソースとジャーマンカレーソースをつけて食べる予定
こういう時全国チェーンの店は頼りになる
田舎のスーパーや市場ではチキンナゲットにつけるものなんてケチャップぐらいしか売ってないからね
あとは西洋マスタードもあるだろうけど僕はマヨネーズ食べられないから実質ケチャップ一択になる
584(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.4][新芽]:0.00005448 (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-raU/) 08/27(火)10:13 ID:UdmKowpMd(1) AAS
>>583
ネットスラングになってる台風コロッケは買わなかったのぉ？
585(2): あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
586(1): 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)10:53 ID:s9mfbFLF0(2/13) AAS
>>584
近くにコロッケ売ってる店がないからコロッケは買ってないよ
久しぶりにコロッケも食べたいなあ
コロッケといえば昔東京で食べたコロッケそば美味しかったなあ
あれはもっと西日本でも流行るべき
587(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.5][新芽]:0.00010886 (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-raU/) 08/27(火)10:56 ID:GyXijJoQd(1/2) AAS
>>586
コロッケそばって関東限定ローカルフードなの？
588: (ﾜｯﾁｮｲ c679-RCJX) 08/27(火)11:01 ID:9DoLAziV0(1) AAS
>>585
もう全額使ったわ
589(1): 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)11:32 ID:s9mfbFLF0(3/13) AAS
>>587
西日本にもコロッケそばを売っている店はあるけど関東のとはつゆの味が違うから別物だよ
関東のコロッケそばは魚の出汁と濃口醤油が強いつゆに油＋じゃがいものコロッケが加わることで味がまろやかになって調和が取れている、1+1=3になってる
関西のコロッケそばは魚、昆布、椎茸とただでさえ出汁の種類が多いつゆにさらに油とじゃがいもを足すものだから味が複雑になり過ぎて散らかっている、3+1=2になってしまってる
あの味はやはり基本的には関東でないと味わえないからローカルフードだね
590(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.6][新芽]:0.00010886 (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-raU/) 08/27(火)11:36 ID:GyXijJoQd(2/2) AAS
>>589
なるほど
あまり凝った出汁ではダメなのかぁ
591: 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)13:00 ID:s9mfbFLF0(4/13) AAS
>>590
うん
関西の色んな食材から出汁を取って味を複雑にすることで美味しくするスタイル
関東の鰹にせよ鯖にせよ魚の出汁を徹底的に追求して美味しくするスタイル
どちらも美味しいと思うけどコロッケそばにするなら出汁は魚一本勝負の方がいい
592(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.7][新芽]:0.00020261 (ｽｯﾌﾟ Sd22-raU/) 08/27(火)13:06 ID:2SsWZqemd(1/2) AAS
徳島はうどんとかそばとか柔らかく茹でるの？それとも硬め茹でるの？
593: (ﾜｯﾁｮｲ 2272-RCJX) 08/27(火)13:43 ID:SK1v82iJ0(1) AAS
>>585
ええやん！
594(1): 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)13:58 ID:s9mfbFLF0(5/13) AAS
>>592
徳島はうどんはやはり香川の隣だからか硬めに茹でる
蕎麦に関しては蕎麦屋が少な過ぎて統計のサンプル数として十分ではないが徳島で一番有名な橋本という店の蕎麦は特段硬くも柔らかくもない
高知との県境の祖谷(いや)という場所には祖谷蕎麦という地蕎麦があるけど辺境過ぎて行ったことなくて食べたこともないから分からん
595(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.8][新芽]:0.00024097 (ｽｯﾌﾟ Sd22-raU/) 08/27(火)14:14 ID:2SsWZqemd(2/2) AAS
>>594
徳島はうどん硬い県なんだねぇ
596(1): 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)14:34 ID:s9mfbFLF0(6/13) AAS
>>595
そうだね
あと徳島は夏の水源を巡って香川と仲が悪いから
高齢のアンチ香川の徳島人の中には「讃岐うどんが流行る前の徳島のうどんは柔らかかった」と言う人がたまに居て
確かに徳島伝統のたらいうどんの店で食べると普段のうどんよりは柔らかいんだけど
それでも関東や東北で出てくるうどんよりは硬いよ
597(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.8][新芽]:0.00024097 (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-raU/) 08/27(火)14:42 ID:FwXVdvwkd(1) AAS
>>596
東日本だと富士山の麓の富士吉田うどんが太くて硬いうどん
598: 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)14:55 ID:s9mfbFLF0(7/13) AAS
>>597
関東にも硬いうどんがあるんだ初めて知った
大学時代に福島県出身の先輩が振る舞ってくれたうどんがあまりにも柔らか過ぎて
「これ茹でる時間間違えてません…？」って聞いたら「間違ってないべよ」って言われてカルチャーショック受けたから
関東東北のうどんって全て柔らかいのかと思ってた
599(1): 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)15:04 ID:s9mfbFLF0(8/13) AAS
富士吉田うどん調べたらめっちゃ美味そうやん
うどんにキャベツと馬肉載せるのかよ世の中広いなあ
しかも唐辛子、山椒、ごまを混ぜて作った特製薬味もあるだと
一度食べてみたいけど山梨に行く用事があまりにもなさ過ぎる…
600(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.9][新芽]:0.00028427 (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-raU/) 08/27(火)15:32 ID:VlMONTsHd(1) AAS
大まかには東西で食の好みが分かれるんだろうけど細かくはスポットで好みがはっきりするんだろうね
ボク滋賀旅行したとき安土城見に行くのでレンタルサイクル借りたときに昼飯食べれる場所尋ねたら「資料館のレストランはこの辺りでは珍しくうどん硬いから美味いで」とすすめられたし
長浜行ったとき焼き鯖そうめんの店で食事したとき“大阪からお越しの方、うどん柔らかくできます”という貼り紙してあったので訊いたら「後で硬い言われると揉めるからね、うどんは硬い方が美味いに決まってますやん？」って云われた
601(1): 警備員[Lv.39] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)17:58 ID:s9mfbFLF0(9/13) AAS
>>600
その話聞くと本当にうどんの硬さは場所によるね
実は徳島も全体的な傾向は硬いうどんで間違いないんだけど
鳴門市のうどんだけは柔らかいんだよ
昔、鳴門で盛んだった塩田の労働者が柔らかいうどんを好んで食べたという歴史的背景があるみたい
硬いうどんの本場の香川県に直に隣接する鳴門市で柔らかいうどんが好まれるのは面白い
602(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.11][新芽]:0.00041408 (ﾜｯﾁｮｲW 6e88-raU/) 08/27(火)18:35 ID:dU5dBgCt0(1/3) AAS
>>601
うどんの硬軟嗜好の地域分布について調べたら一分野の学問になるかもw
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