[過去ﾛｸﾞ] オーガと雑談するスレ5(野球、レトロRPGあり) (1002ﾚｽ)
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603(1): ( ・◇・)◆.izRIzIsGU 警備員[Lv.11][新芽]:0.00041408 (ｽｯﾌﾟ Sd22-raU/) 08/27(火)18:43 ID:GOxMoTPJd(1/3) AAS
ちなみに今でこそナガノー県民はざるそば食べた後のそばつゆをそば湯で割って飲むけど元々は(東京方面からの)観光客向けの習わしだった
地元民というか手打ち蕎麦作って家庭消費するのは大概が農家で蕎麦はかけそばで食べるのが普通だったから茹でた蕎麦を流水で洗い締めてつゆで食べるスタイルは上京してから知るのが一般的だった
昔の職場に青森(八戸)と山形(上山)の出身者がいて「ざるそばって上京して初めて食べませんでしたか？」と尋ねたら「地元じゃ椀で食べるかけそばしかないしな」って答え返ってきたから同じ認識だったよ
607(1): 警備員[Lv.39] (ﾜｯﾁｮｲW 52fb-qPMR) 08/27(火)18:55 ID:s9mfbFLF0(11/13) AAS
>>603
蕎麦湯って元々観光客向けだったのか
蕎麦処ではどこも基本かけ蕎麦しか食べなかったんだな
ざる蕎麦は上京して初めて食べる経験するのか
長野、青森、山形と日本屈指の蕎麦処の出身者が口を揃えてそういうなら間違いないんだろう
ちょっと違うかもしれんが田舎にはラーメン屋しかなくて東京で初めてつけ麺食べるような感じか
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