[過去ﾛｸﾞ] 大腸癌 (746ﾚｽ)
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681(2): 2023/03/13(月)18:02 ID:xFhD9ztI(1) AAS
>>680
> >>678
> 本当に頭が悪いんだな。。。調べる事も出来ないんだな。
>
> 杏仁は北杏仁（苦杏仁）と南杏（甜杏仁）の2種類があります。
> 杏仁豆腐の原材料である杏仁はアミグダリン含有量の少ない南杏が使われています。
> 北杏仁の種子には体内で猛毒の青酸に変化するシアン化物のアミグダリンが10,000ppmと多量に含まれているため、通常使用されることはありません。
> 原料である杏仁は中国河北省で地元の農業団体によって種を取るタイプの杏仁が採集されます。
> 甜杏仁にもシアン化物が含まれていますので猛毒であるシアンの量を（ロースト工程）で10ppm以下になるまで減衰させているのです。
> 中国の工場と厚生省でシアン含有量を厳しく管理しています。
省17
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