バタークリームのケーキ・お菓子総合 Part.9 (891ﾚｽ)

バタークリームのケーキ・お菓子総合 Part.9 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/candy/1690449733/

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499: 無銘菓さん [sage] 2024/07/03(水) 22:45:58.26 ID:??? >>497 クレーム・ムースリーヌ ≠ アングレーズタイプ ではないと思います。 バタークリームの製法の違いで ・イタリアンメレンゲ ・パータ・ボンブベース ・アングレーズソースベース ・アングレーズソース＋イタリアンメレンゲ ・クレーム・ムースリーヌ にわけることができますので http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/candy/1690449733/499

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