ポテトチップスの総合スレッド ★36 (920ﾚｽ)
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526: 06/06(木)02:08 ID:??? AAS
えー
カップ麺の古いやつはけっこう臭かったけどなあ
527(2): 06/06(木)02:59 ID:??? AAS
ポテチもインスタント麺もミクロの穴がいっぱいなんだから、真空吸引でもしない限り酸素を完全に取り除くのは不可能なんだよ
そもそも劣化の要因は酸化だけじゃないし
528(1): 06/06(木)10:18 ID:8F1woHei(1/4) AAS
>>527
その観測が正しかったら
冬作ったポテチ袋が夏場膨らんだりしないよ
意外と有るのが
満杯買い物袋にカップ麺をギュウギュウ押し込んで
家ではカップを横転状態で保存とかいうパターン
押し込んだり横にしたりカップを曲げる事によって
カップ上部が折れ歪んでそこから空気が入る
カップ上面が綺麗な円じゃなく一部折れ曲がってたら
空気流入の可能性は高い
529(1): 06/06(木)10:21 ID:8F1woHei(2/4) AAS
>>527
化学やってた奴なら誰でも知ってるが
カップに残った空気程度で個体の麺を劣化させるのは
モル数的に無理な
しかも封入時、窒素置換してるカップ内部では不可能
530(2): 06/06(木)10:30 ID:??? AAS
>>528
穴開いてたら粉出たりするやろ・・
つーか本当に君が言うほど保存性が高かったらメーカーが賞味期限長く表示するよ
今時は防災需要とかもあるんだから
531: 06/06(木)10:51 ID:8F1woHei(3/4) AAS
うどんカップ内の空気量を0.5Ｌとしよう
実際は内容物が入ってるからもっと少ないが
気体は1モル22.4Ｌだから
カップ内部の空気量は0.02モルくらい
酸素は空気の1/5だから0.004モル
うどんに含まれる油脂量は18g
油脂の分子量は大体300だから
18g＝0.06モル
油脂0.06モルに対して酸素は0.004モル
計算すると
省3
532(1): 06/06(木)10:55 ID:8F1woHei(4/4) AAS
>>530
頭わり〜ｗ
押し込んだり横倒しにしたら
カップが局地的に歪んで
平面じゃないと張り付かないフタが剥がれる
バカにでも分かるように
絵にしとくわ
BEｱｲｺﾝ:23enm.png
533(2): 06/06(木)11:23 ID:??? AAS
>>530
カップ麺に関しては
外気が入ったら湿気て内部カビるスープ粉は固まる
粉なんぞ出んわｗ
賞味期限は食える期限では無く、スペック通り食せる期限
よく、期限切れると腐る・最低でも美味くなくなると思ってる奴いるが
実際は期限切れると食材の色が悪くなったり、レトルト等では具がバラけたり
カップ麺のかまぼこの赤部分が茶色化した・レトルトグリーンカレーが茶色になった等
の事例が有る
保存は綺麗に保存すれば倍は保つ
省4
534: 06/06(木)19:00 ID:??? AAS
>>532
剥がれないなんて誰も言ってないけど・・・
>>533
蓋が開くほどの圧迫を受けて中は綺麗なままで粉も出ないと
ほー
実験してみました？
535: 06/07(金)08:41 ID:??? AAS
お前がそう思ってるならそれでいいんじゃね？
じゃーな
ｗｗｗｗ
536: 06/07(金)09:20 ID:JIZNEPPX(1) AAS
そんなもんに文句言うなら
酢をかけて油の酸化臭引き出して
それを塩味の代用味に使ってる
食塩不使用の酷さをわめけよｗ
537: 06/07(金)10:58 ID:??? AAS
何だこいつか
538: 06/07(金)11:01 ID:??? AAS
客の使用状況を勝手に想像で決めつけて偉そうに断罪する自転車屋と同類な雰囲気
クレーマーから送って来た現物を見たら歪んで開封してたとかだろうか？
でも食べた後だったらわからんよね？
539: 06/07(金)11:56 ID:??? AAS
なんだ
いつもの基地ガイ君か
540: 06/07(金)15:28 ID:??? AAS
毎日毎日
同じ休み時間で笑かすｗ
どう見ても中高の時間割
541(1): 06/07(金)21:19 ID:??? AAS
なんか変な奴が住み着いてるよな、このスレ
542(1): 06/07(金)23:11 ID:??? AAS
「超加工食品」でたばこ並みの依存性が判明、渇望や禁断症状も たばこやアルコールなどと同じような渇望や強迫的消費 [ごまカンパチ★]
2chｽﾚ:newsplus
543(1): 06/07(金)23:48 ID:??? AAS
昔はカルビー派だったけど今は湖池屋のほうがうまいな
544(1): 06/08(土)02:55 ID:??? AAS
>>529
おめえ中卒だな？
個包装で密閉性された飴玉がドロドロに溶けてるの見たことぐらいあるだろ
アルミ蒸着パウチのガスバリア性も無敵じゃないんだわ
ポテチ長持ちさせてもコスト上がるだけでメーカーは得しないからポテチのアルミ蒸着パウチは案外ザル
スチロールカップが一般的なカップ麺でも同様
ポテチの袋裏から透かして見てみろ結構光も通すから
小売り店内の照明は紫外線割と出てるし不飽和脂肪酸は可視光でも劣化する
賞味期限内でも古いと味が変わったって言ってるやつは正しい
545(1): 06/08(土)09:16 ID:??? AAS
>>541-543
ありがとう
そういう障害を持ってる人の書き込みは治療研修の参考になる
サンクス
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