[過去ﾛｸﾞ] 【合鴨】　鴨　料　理　【真鴨】 (410ﾚｽ)
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392: 2022/11/11(金)23:48 ID:S0YxlL9a(1) AA×


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392: [] 2022/11/11(金) 23:48:42.83 ID:S0YxlL9a あと4日で祝解禁 これまで獲ったカモの中で旨かった順 （といっても個体差が大きいけど旨かった個体での比較） 1位　ホシハジロ➡鴨の三元豚と言っていいほどの絶品（ただし当たりはずれ多し） 2位　カルガモ　➡当たりはずれのない安定した旨さ。肉量も一番多い。 3位　マガモ　　➡割と個体差があるけど外れはないかな。見栄えの良い雄しか撃ちません。 4位　コガモ　　➡味の点では秀逸だけど小さすぎて肉量乏しく獲る気がしなくなった。 5位　ヨシガモ　➡淡白で癖がないけどさしたる感動もない感じ。 6位　ヒドリガモ➡獲りたてはコーチンみたいな風味があるけど冷凍すると臭くなる。 7位　ハシビロガモ➡まあ普通に食べられるけどやや臭いかも。積極的には撃たない。 8位　キンクロハジロ➡魚臭い個体が多いけど中にはかなり旨いのもある。 猟を始めたころは色々獲って食べたけど今は上位3位以外の鴨がいても撃たなくなりました。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/392
あと日で祝解禁 これまで獲ったカモの中で旨かった順 といっても個体差が大きいけど旨かった個体での比較 位 ホシハジロ鴨の三元豚と言っていいほどの絶品ただし当たりはずれ多し 位 カルガモ 当たりはずれのない安定した旨さ肉量も一番多い 位 マガモ 割と個体差があるけど外れはないかな見栄えの良い雄しか撃ちません 位 コガモ 味の点では秀逸だけど小さすぎて肉量乏しく獲る気がしなくなった 位 ヨシガモ 淡白で癖がないけどさしたる感動もない感じ 位 ヒドリガモ獲りたてはコーチンみたいな風味があるけど冷凍すると臭くなる 位 ハシビロガモまあ普通に食べられるけどやや臭いかも積極的には撃たない 位 キンクロハジロ魚臭い個体が多いけど中にはかなり旨いのもある 猟を始めたころは色獲って食べたけど今は上位位以外の鴨がいても撃たなくなりました

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