[過去ﾛｸﾞ] 辛】〜キムチチゲ単独スレ〜【鍋 (577ﾚｽ)
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568: 2015/02/11(水)20:09 ID:On1W7UnO0(1) AA×


[240|320|480|600|原寸|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
568: [sage] 2015/02/11(水) 20:09:24.23 ID:On1W7UnO0 ユウキの豆板醤が１ｋｇに昆布と干しえびと塩少々、発酵を促すために麹味噌を少し入れて3年冷蔵庫で熟成。 これと米麹味噌と麦麹味噌を加えて、鍋にする。具は何でも良い。　 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1040776866/568
ユウキの豆板醤が１に昆布と干しえびと塩少発酵を促すために麹味噌を少し入れて年冷蔵庫で熟成 これと米麹味噌と麦麹味噌を加えて鍋にする具は何でも良い

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