[過去ﾛｸﾞ] 手作りパン☆９☆ (982ﾚｽ)
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748: 04/07/22 16:56 AAS
>>746
ハァ〜？？ マジレス！？
マジで釣られてんじゃねーよｗ ﾌﾟｯ
マーガリンやショートニングの話題はｽﾚ違い。ｳｾﾞｰｰｰんだよ！！
その話題は腐るほど出てきたし、ちゃんとそのｽﾚがあるんだからそっちに逝け。
使う使わないは個人の判断だろ。
>>744に言われる筋合いはないってこと。余計なお世話！！
だから>>745はあら、そーですかって感じでｳﾞｧｶにしてるんじゃないの？
そんなことも分からないのかよ・・・・・
っつーか、>>729−733の流れを見れば普通分かるだろｗ
749: 04/07/22 18:51 AAS
今１００％ライ麦パン製作中。
現段階ではザワータイクまでは成功した。
あとは練って焼き上げるだけ。
イースト菌もショートニングも使わないから
ライ麦パンはいいね。
750(1): 04/07/22 20:57 AAS
>>747
知識ひけらかしたいだけなら来るなってーの！
しねよ自称上級者
751: 04/07/22 21:03 AAS
どっちの料理ショー、パン対決だよ
サンドものだけど
752: 04/07/22 21:41 AAS
どうにも粘着ボーヤがいて嫌だね。
こんなとこで赤の他人に悪意向けてんじゃねーよ。
気分ワル。
753: 04/07/22 21:42 AAS
>>747
そうなんだよね。
ちゃんとしたこと書いてくれてる人に
妙な過剰反応したり、>>750みたいな書き方したり・・・
こういうことされると、本当に必要なことを書き込んでくれる人が少なくなりそうで
とてもイヤだね。
暑さも本格的だから粉も冷蔵に。
氷水使うだけじゃもう追いつかない。
暑いけど頑張って美味しいパンを焼くぞー。
明日はぶどうパン。粉の６０％入るレーズンは
省1
754: 04/07/22 21:43 AAS
手後ねパン、何か流しで作ってるみたいだったなw
755: 04/07/22 22:19 AAS
ちょっと前の書き込みに最近のパンのコネ方の流行は
生地を優しく扱ってたたきつけることなくこね上げるとかかいてたけど
あの人のやり方はスパルタでしたね。
どっちがおいしいのかね。
756: 04/07/22 22:28 AAS
最近はすっかりﾆｰﾀﾞｰに頼りっきり。
アレだと１０分足らずで生地ができるんだ……
757: 04/07/22 22:40 AAS
ｱﾝﾀﾞｰﾐｷｼﾝｸﾞ気味だったね＞手ごねパン
きれいに膜張ってなかった。
それがいいのかな。
758(1): 04/07/22 22:43 AAS
っつうか、あの位置でこねると大将の汗がぽ(ry
759: 04/07/22 22:52 AAS
>>758
そう！絶対汗落ちてるよねアレ。しかもポタポタと。
いくらおいしいと言われててもああいうの見ると絶対食べたくねーと思う。
760(1): 04/07/22 23:14 AAS
パンは発酵食品。
その味は様々な微生物によるところが大きい。
手垢、汗、その土地に浮遊する微生物等々・・・。
761(1): 04/07/22 23:15 AAS
イーストと雑菌をいっしょにするな
762: 04/07/22 23:20 AAS
>>761
イースト（＝酵母）は普通にそのへんに生息してるんだが？
ある意味では全く一緒だ。
763: 04/07/22 23:38 AAS
やっぱ人にあげるパンはニーダー使おうっと。
764: 04/07/22 23:56 AAS
>>760
あの汗は微生物ではなくただのｵｯｻﾝの体液です。
765: 04/07/23 01:13 AAS
ｵｯｻﾝの汁入りパンか
766: 04/07/23 01:17 AAS
ｼﾞｭｰｼｰ!
767: 04/07/23 03:02 AAS
230℃とかの高温で焼けば、無問題！と思おう。
じゃないと、外食とか買い食いは出来ないよ。
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