[過去ﾛｸﾞ] ◆◆◆ 包丁の選び方 二十三丁目 ◆◆◆ (1001ﾚｽ)
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869: 2008/10/24(金)21:26 ID:1IxaS0tv0(3/3) AA×


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869: [sage] 2008/10/24(金) 21:26:59 ID:1IxaS0tv0 うへ、刃裏をシャープナーで削っちゃうのか…… それは、そのシャープナー自体、絶対に使ってはいけないもののような気がするんだが。 普通のシャープナーで丸くなった刃は、切刃を削り落とすことによって、もう一度 まともな刃を付けることは可能だけど、 片刃の包丁の裏をシャープナーで削っちゃったら、どうやって直すんだろう？ 裏に砥石当てないと、返りは取れないだろうし。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1208608162/869
うへ刃裏をシャープナーで削っちゃうのか それはそのシャープナー自体絶対に使ってはいけないもののような気がするんだが 普通のシャープナーで丸くなった刃は切刃を削り落とすことによってもう一度 まともな刃を付けることは可能だけど 片刃の包丁の裏をシャープナーで削っちゃったらどうやって直すんだろう？ 裏に砥石当てないと返りは取れないだろうし

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