[過去ﾛｸﾞ] ◆◆◆ 包丁の選び方 二十四丁目 ◆◆◆ (761ﾚｽ)
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482(2): 2008/09/03(水)19:39 ID:Iwu8dv9p0(1) AAS
自力で砥げれば困らんレベルの永切れは普通の安物でも十分確保されてる
切れ味とその持ちを話として切り分ける以前のレベルの分際で「分けて考えろ」とか言うんだから
1号レベルは話にならない
そんなレベルの輩ならステンレスの刃を潰す事により切れなくさせるより
鋼を錆びさせて切れなくさせる方が数倍早いのは自明の理
で、錆は落とすまで磨くが潰れは直っていない事にも気付かず砥ぎを終わらせるから
1号レベルは「ステンレスは切れない」と馬鹿丸出しで言い放つ
これが「ステンレスは切れない」と平気で言える者こそ低レベルと言う真理
本当に解ってりゃ（砥ぐ技能がありゃ）「切れない」などとは言わない
「持たない」とか「砥ぎ勝手が悪い（的意味の発言をもっと具体的内容で）」とか言っている
485: 2008/09/03(水)21:09 ID:UOQhJHZK0(1/2) AAS
はい、みなさん
>>482さんは通称2号なんで
スルーでヨロ
498: 2008/09/03(水)22:46 ID:Nt/i1dq70(8/12) AAS
>482
＞本当に解ってりゃ（砥ぐ技能がありゃ）「切れない」などとは言わない
本当にわかっていれば、鋼の中の炭化物とステンの中の炭化物の大きさがどの位違うかわかって
いるはずだから、「技術のある研ぎをかければ、ステンも鋼も切れはかわらん」などと言えるはずが
ないんだがな(ﾜﾗ。
その理屈では、百均のステンから白鋼まで「切れは変わらん」になるだろうな。
なるわけないが(ﾜﾗ
研ぎの腕が上がるというのは、素材によって切れが異なるようになることでもあるんだよ。
おまえは「ハマグリ刃」だとか言って、刃を丸めているオオバカだろ(ﾜﾗ
そりゃどれでも同じ切れになるわ(ﾜﾗ
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