[過去ﾛｸﾞ] 外食と値段のギャップがありすぎる料理 rigel4 (770ﾚｽ)
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716: 2011/08/13(土)13:10 ID:RrcTDic2O携(1) AAS
>>714
今はある程度満足出来るモノを作れるようになったから外ではまず頼まんけど、初めのウチは外でも食べてたな。
ペペロンチーノって美味いの作るのは意外と難しいし、ちゃんと覚えればオイル系全般に応用が聞く。
まあ材料代が掛からないのは変わらないけどねｗ
717: 2011/08/13(土)18:57 ID:+hkAkTax0(1) AAS
ペペロンチーノはニンニクをやんわり炒る所が手間だが、ガーリックオイル持っていたら
軽く炒めてイタリアンパセリ振るだけだからな。素うどんみたいなもんだ。素スパゲティ
と呼ぶべきだな。
718: 2011/08/13(土)21:12 ID:EcD+3RHzO携(1) AAS
サラダ類
719: 2011/08/14(日)05:45 ID:P8rsHTdNO携(1) AAS
ステーキ
タイムサービスとか半額シールの買ったら千円分食べるの無理よ
720: 2011/08/14(日)06:08 ID:ZoXncQT8O携(1/2) AAS
イクラ丼
生筋子買って自分で漬けたら、100gあたり200〜300円くらいなのに
店で食べると2000円ぐらい取られる。
721: 2011/08/14(日)06:13 ID:ZoXncQT8O携(2/2) AAS
あとイクラは自分で漬けた方が新鮮で美味いのでよけいに外では食べたくない。
722: 2011/08/15(月)14:16 ID:ZBb9Xy1C0(1) AAS
イクラ丼とかは東北へ行ったときに食べるものなので
ふだん食べないけど・・食べたくなるねえ〜
外食しないのはうどん。
いつか讃岐に行って本物食べるから注文しない
723: 2011/11/06(日)18:07 ID:7jRSbfj10(1) AAS
>>715
それはどこの地代もつかない僻地で
どんなボロ家で、どんな給料のない奴隷が作るんだ？
と古いレスにマジレス
724(1): 2011/11/06(日)18:51 ID:5weBAXC+O携(1) AAS
パスタの話に便乗して申し訳ない。
以前グルメ気取りのにーちゃんに、ここのパスタは最高なんだよと
連れていって貰った店があるんだけど、ベーコンとポテト、
黒胡椒のパスタで1500円取られた。
カウンターバーみたいな作りの店で、オサレ気取りのシェフが
ドヤ顔でパスタ茹でてたけど、湯気で顔が熱いんだよ！
ラーメン屋でももっと鍋の位置に気を使うだろっつーね。
茹で加減はまあまあだけど、味自体はどうって事ない。
専業主婦が余り物で適当に作った昼飯レベル。
内心馬鹿じゃねーの？と思ったけど、ご馳走になった手前
省8
725: 2011/11/06(日)22:37 ID:Lwg2Vgi70(1/2) AAS
半身でもいいから手長エビぐらい入れてほしいよなｗ
726: 2011/11/06(日)22:44 ID:wKXRfrbE0(1) AAS
概してイタ飯は舐めてるかもな。大雑把な料理の癖に値段が高い。トンカツ屋くらいの
勘定でいいと思うね。
727: 2011/11/06(日)23:32 ID:Lwg2Vgi70(2/2) AAS
でもな、料理の原価率の低さは料理人の誇りなんだよ実は
たった３個の卵（＝￥６０）が￥８００のオムレツに変わる
それを支えるのは料理人の腕、ってな
728: 2011/11/06(日)23:46 ID:64IfU9C30(1) AAS
>>724
半分が土地代、ってかｗ
729: 2011/11/07(月)13:39 ID:x7DiAulp0(1) AAS
しかし料理屋てめんどくさい商売だよな。
一皿作って接客もして800円とか。
それを１日に何回も。
俺なんか、プログラム作ってネットで販売してるだけだが、
１本１万円のソフトが毎日数本売れる。
料理と違ってプログラムを作るのは最初の数ヶ月だけ。
あとはメールでサポートとか購入のやり取りをするだけの毎日が何年も続く。
１日で働くのは実質３０分ぐらいかな。
メールサポートっつっても、わざと失礼なことを書く腹立つ奴は無視すればいいだけだし、
料理屋みたいに対面の商売じゃ、ややこしい客も相手にしないといけないのが辛いな。
省2
730: 2011/11/07(月)20:01 ID:JJFozx0LO携(1) AAS
惣菜の
マカロニサラダやポテトサラダ
マカロニサラダなんて
100円でマカロニ買って適当に野菜＋マヨネーズ
計200円でボ−ル一杯出来る！
731: 2011/11/07(月)22:54 ID:RxnIL7LU0(1) AAS
単価の安い物は、まあ色々あるよ。エッグサラダなんて卵とマヨネーズだけだしな
一ダースの卵とマヨネーズがあれば、しばらく食いたくないくらいサラダができる。
732(2): 2011/11/08(火)00:02 ID:frH6Rhfx0(1) AAS
ツレがホットドッグ屋をやってて
値上げしたらみんなに文句言われてて
俺が「ピザだったら原材料一緒なのにこの値段の倍でも安いくらいなのにね」
と言ったら(ﾟДﾟ)ﾊ!!となってた
733: 2011/11/08(火)19:16 ID:3U83AkTn0(1) AAS
でも、耐火レンガ高いぜ。
個人用のピザ釜で200万くらいするんじゃなかったかな。
734: 2011/11/18(金)13:55 ID:Qr18++l+0(1) AAS
「スカンピ海老」が冠に付いている料理。今度から通信販売か業務用で探して自分で何とかする・・・
735: 2011/11/18(金)15:36 ID:7joGEMAG0(1/2) AAS
>>732
外食は、結局は立地次第なんだけど
ホットドッグは価格設定が難しいんだよな
こだわり抜いた特注素材で！とか言われても
客は、そんなもん求めてないし・・・・ってのも多い
そもそも厳選素材だから、焼きにこだわったから
だからおいしいってもんじゃないんだよなあれ
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