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250(1): 2010/01/01(金)01:56 ID:77pUIBoB0(1) AAS
カルボナーラは生クリームや牛乳入れなくてもいいよ
251(1): 2010/01/01(金)01:58 ID:0t0cuCtZ0(1/3) AAS
>>249
シャバシャバになるよ。
小麦粉とバターがあるならベシャメルソース（ホワイトソース）作って、
それをパスタソースに使うってのはアリだと思うけど。
ベシャメルソースをコンソメなどで延ばして、チーズを加えて溶かせば、
「モルネーソース」になる。
でも、カルボナーラそのものにはならない。
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