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977: 2010/03/04(木)13:58 ID:WDbjwXgx0(4/7) AAS
>>973
肉じゃがが成立したのは、こんな感じだね。
＞ 「おふくろの味」の定番ですが、ルーツはなんと海軍の艦上食と
いうから実に男性的。明治時代にビーフシチューの代用として作られた
そうで、当事は「甘煮」と呼ばれていました。「肉じゃが」という
言葉が世の中に初めて登場するのはなんと昭和48年。肉じゃがは
伝統的な和食ではなく、まさに昭和の味というわけです。
外部ﾘﾝｸ[php]:www.kurashinomori.jp
＞全国に肉じゃがが普及したのは、意外にも近年でした。昭和50年頃
というのですから、さほど昔ではありませんね。
外部ﾘﾝｸ:www.potato-koubou.com
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