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229(1): 2009/12/29(火)17:58 ID:8fpDsaXy0(1) AAS
>>227
まったくとは言わないが向き不向きはあるらしい。
全体的に表面が茶色い、または両端だけ白くてその他が茶色い物は、生食含め汎用。
白地に所々ブチ模様に焼けている物は、生食よりも煮込みに向く物と聞いたことがある。
例 画像ﾘﾝｸ[jpg]:image.rakuten.co.jp
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