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328(3): 2010/01/09(土)22:52 ID:GDQKOaGL0(1/2) AAS
ちょっと気持ち悪い話ですみません。
朝どれのアジをスーパーで買って自分で干物を作ってます。
木曜の夜（つまりは木曜の朝取り）に買ったアジを土曜（今日）の朝さばいたら、
内臓の中にいくつも寄生虫のような白い筋が。（渦にはなってなかったけど）
食べるときに加熱するので問題ないとは思うのですが、
これって２晩の間に内臓から身に移動しようと表面にでてきてたんでしょうか。
いつもは当日か翌日にさばいてますが、気になったことはありませんでした。
鮮度には気を使い、氷を入れて冷蔵庫で保管してましたが・・・。
同じようなものを見たことある人いませんか？
329(2): 2010/01/09(土)23:18 ID:2tzmKTep0(1) AAS
>>328
アニサキス
332(1): 2010/01/09(土)23:45 ID:MYma1Ncp0(1/2) AAS
>>328
マアジは内蔵に寄生虫がいるよ。
今まで何度も見てるが気にしない。
たぶん沿岸の瀬付きアジ（キアジ・キンアジ）だったんじゃないかな。
気になるなら、沖合の回遊性のアジ（クロアジ・ノドグロアジ）を選ぶといいと思う。
参考 外部ﾘﾝｸ[html]:www.zukan-bouz.com
334(1): 2010/01/10(日)00:04 ID:FU7NaetWO携(1/2) AAS
>>328
老婆心だが、鮮度に気を遣うなら「朝獲れ」の「朝」が今朝なのか昨朝なのか確認しとけ
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