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383(4): 2010/01/13(水)01:48 ID:Z/RRuj010(1/3) AAS
大根について質問です。
タコやイカを煮るときに大根と一緒に煮ると柔らかくなるってよく言われていますが本当ですか。
もし本当だとしたらそれはどういう理由なのでしょうか。
384: 2010/01/13(水)02:04 ID:BRVksPbA0(1/2) AAS
>>383
｢大根 消化酵素｣でググる。
386: 2010/01/13(水)02:07 ID:ZD+50R9m0(1) AAS
>>383
「タコやイカを煮るときに大根と一緒に煮ると柔らかくなる」
このままコピペしてググると答えが返ってきます。
389(1): 383 2010/01/13(水)02:12 ID:Z/RRuj010(2/3) AAS
ググってみたところいろんな回答があってどれが本当かわからないんです。
どなたか真実を教えていただけませんか。
392: 383 2010/01/13(水)07:33 ID:Z/RRuj010(3/3) AAS
>>390
ウチには同じ鍋が２個ないし、同じコンロも２個はないのです。ま、鍋は百均で買えばいいとしてもね。
要するにヒトが感じられるほどの差は出ない、ということなのでしょうか。
>>391
はい、どうも世間で言われているほどの違いが感じられなくて。。。
みなさま回答ありがとうございます。
「こういう風にすると大根の効果がすごく現れるよ」といった調理法がありましたら、
理由とともに教えていただければ何よりです。
よろしくお願いいたします。
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