[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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432(2): 2023/03/26(日)16:57 ID:/TCqjL77(2/3) AAS
真面目な話をすると主婦がロールシャープナーを使った包丁も研ぐが修正は素人にはほぼ不可能
どれぐらいの難易度かというと形が崩れたものは料理人でも研ぎに出す
刃先が厚くなりすぎて肉抜きやらかくど修正が手間すぎると研師Youtuberも言ってる
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