[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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484(2): 2023/03/27(月)15:01 ID:Het2esF5(1/4) AA×
>>474


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
484: [] 2023/03/27(月) 15:01:15.87 ID:Het2esF5 >>474 中華通販で買えるダマスカス仕様粉末ハイス鋼の牛刀 僅か1万円ちょい 包丁の切れ味が劣化する最大要因は、まな板に刃が当たる事だから、鋼材は硬いほど良くて、 まな板は柔らかい程良い プラスチックはダメで、ゴム製がマシで、木製で小口まな板なら最高 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/484
中華通販で買えるダマスカス仕様粉末ハイス鋼の牛刀 僅か万円ちょい 包丁の切れ味が劣化する最大要因はまな板に刃が当たる事だから鋼材は硬いほど良くて まな板は柔らかい程良い プラスチックはダメでゴム製がマシで木製で小口まな板なら最高

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