[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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707: 2023/04/08(土)12:21 ID:5IpBjnbq(2/3) AAS
>>700
保管期間まで想定しないで書いたんだけど。
もちろん保存の仕方や場所によっても違うよね。
ちなみに自分は鋼の包丁の方が好き。ステンレスも持ってるし使うこともあるけどね。
708: 2023/04/08(土)12:57 ID:31GsMgxq(1) AAS
空気中の水分でも錆びるからね
油塗ったり保管場所に気を使ったり
毎日使うなら乾かすだけで良いけど
そういうのが面倒な人はステンレスが無難
家庭で使う包丁が圧倒的にステンレスが多いのはそういうこと
709: 2023/04/08(土)12:59 ID:U8mfpv03(1/2) AAS
そうなのか 俺のもってるのはもう十ヶ月くらい方って置いてるけど 一向に錆びないけどなぁ
何でだろうね
710: 2023/04/08(土)13:09 ID:ZPaYNBC/(1) AAS
環境やろ。乾燥してんじゃね？
711: 2023/04/08(土)13:29 ID:U8mfpv03(2/2) AAS
流し台の隣に置いてる冷蔵庫の上に置いてるんだけどね
712: 2023/04/08(土)13:41 ID:5IpBjnbq(3/3) AAS
その部屋の冷蔵庫の上は乾燥してたんだろうね。
流し台の引き出しに入れていた包丁達が、程度は軽いがのきなみ錆びてていたことがある。
713: 2023/04/08(土)14:15 ID:0ZkQpdpg(1) AAS
せっかくいい感じで鋼のクスミのような良い風合いが出てたのに
クレンザーでみがいたら全部消えちゃいました
714: 2023/04/08(土)19:12 ID:0CcnphcV(1) AAS
SNSで評判良かったのでTSマダム(井之口刃物)買いました
715: 2023/04/08(土)19:16 AAS
軽く薄く丁寧に作られた良い包丁のようですね
716: 2023/04/09(日)03:40 ID:21BdZhsq(1) AAS
実勢価格はいくらなんですかね？
717: 2023/04/09(日)08:50 ID:mLm0XxQ7(1) AAS
個人的には下村モリブデンのちょっと上3000-5000てとこ
今まで百均ギャラクシーやニトリ包丁ユーザーのアップグレードにはよさげ
ただ村斗のAUS10かVG10買うほうがコスパは高いと思う
718(1): 2023/04/09(日)13:11 ID:MKeh5VkU(1/2) AAS
井之口刃物は全鋼で薄くて切れ味鋭い刃付けに定評があるメーカーだろ
下村はクラッド材で決して薄くはなく、ぜんぜん包丁作りの方向性が違うから同じ土俵には上がらない
719: 2023/04/09(日)13:19 ID:gIuxgDXi(1) AAS
>>718
ほうほうそれで続きは？
〜はならないがあるなら〜にすべきだまでセットじゃないと
720: 2023/04/09(日)14:58 ID:jtBPdoBI(1) AAS
TSマダム内もランクがあるし村斗もクラシックだファインだと違いがあるから一概にどうこう言えないんよ
個人的意見では全鋼だからってAUS8の包丁に1万以上出したくないかな
まあ世間様の評価は下村の【ヴェルダン】なんすけどね
昔これ千円ちょっとだったよなｗ
721: 2023/04/09(日)15:26 ID:s/EWjh0/(1) AAS
そこいら辺の数千円のオールステン包丁買うならダイソー300円オールステンの牛刀か
三徳でいいわ 砥げばよく切れるし長切れも似たようなもん 中華包丁揃えても全部で
1000円ちょっと 試し買いでも惜しくないでしょ
722: 2023/04/09(日)15:35 ID:nXXtfHBi(1) AAS
ありゃ玩具以下でしょw
723: 2023/04/09(日)16:11 ID:L4Qu0OQh(1) AAS
そういう数百円の包丁使ってた層を取り込んだのがヴェルダン
刃持ちが一緒というのはAカップがGカップになってるくらい盛るペコしすぎ
724: 2023/04/09(日)22:27 ID:MKeh5VkU(2/2) AAS
前からこのスレには下村の工作員がいるよなw
安い上に鋼材でパッと目を引くのは確かだが買おうとは思わない。
デザインに魅力がまったく無い(というか激しくダサい)から、貝印の安いのやTKGネオのほうがずっとマシに思える。
725: 2023/04/09(日)22:42 ID:BCqgJDM+(1) AAS
お前のその顔面でデザイン云々言ってもな
726: 2023/04/10(月)02:23 ID:Gk5gnHzH(1) AAS
金に糸目もつけず何万出しても探せるなら100点の包丁が見つかるかもしれないが
１万そこらで99点のミソノスウェーデン鋼が買えるならもうミソノでええやんという結論になるんだよね
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