[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)

【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/

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770: ぱくぱく名無しさん [] 2023/04/12(水) 20:24:58.82 >>761 ダイヤモンド砥石で利器材の包丁を研ぐと刃先がポロポロ欠けるのは腕が悪いだけ わけのわからないその過ちを根拠に鋼材評価するな 鋼材に合わせて研ぎ方を変えるのが研ぎの基本 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/770

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