[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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909: 2023/04/18(火)08:20 ID:goH0BX4u(1) AA×
>>906


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
909: [sage] 2023/04/18(火) 08:20:56.97 ID:goH0BX4u >>906 このレスが一番真っ当だな 先がしなる牛刀と、身幅があってしならない三徳の違いはあるけど、よく使う食材に合わせて選べばいい。野菜中心なら三徳がやや使いやすい 形が決まれば台所の奥行きに合わせて まな板の奥行き 包丁の長さ = まな板の奥行きプラス3cmとか で絞ってお店でハンドルを握り比べれば変なことにはならない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1678521019/909
このレスが一番真っ当だな 先がしなる牛刀と身幅があってしならない三徳の違いはあるけどよく使う食材に合わせて選べばいい野菜中心なら三徳がやや使いやすい 形が決まれば台所の奥行きに合わせて まな板の奥行き 包丁の長さ まな板の奥行きプラスとか で絞ってお店でハンドルを握り比べれば変なことにはならない

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