[過去ﾛｸﾞ] 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 250日目 (1002ﾚｽ)
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670: 2023/03/21(火)08:13 ID:LZ6FaltV(1/2) AAS
豆板醤は小瓶で買っても全然減らない
671(1): 2023/03/21(火)08:24 ID:h0SfvU2f(1) AAS
ほとんど使わない調味料は割高でも100円の小さいやつが便利だな
ソースは100円のでも自分には大きすぎるからお弁当用のちっちゃいやつ買ってる
672: 2023/03/21(火)08:58 ID:vJ0bPoMj(1) AAS
>>671
同感、豆板醤とかオイスターソース、カレー粉、シャンタンとかは出来るだけ小さい量を買っている
それでも余ったり固くなったりしちゃう
673: 2023/03/21(火)09:01 ID:LZ6FaltV(2/2) AAS
中華ペースト系は味の素のチューブのやつが使いやすい
値段だけで言うなら割高だけど
674: 2023/03/21(火)09:10 ID:EBjXt8LB(1) AAS
昨日夕方スーパー行ったらちょうど安い時で肉たくさん買った
レバーの甘辛煮作って他の肉は冷凍
1週間は肉もちそう
675(1): 2023/03/21(火)10:07 ID:ntB4KtaN(1/5) AAS
豆板醤とオイスターソースは使いきれないねw
シャンタンは顆粒で妥協してる
676(1): 2023/03/21(火)10:09 ID:Uc5PhBeq(1/4) AAS
>>662
ジャーキーみたいだね
長期乾燥したらさらに凝縮されるみたいだけれど比例して雑菌が繁殖する可能性も高くなるとあって
今回は1週間だけにしてみる、脂身が多いのでフライパンでどう溶けるのか楽しみ
677: 2023/03/21(火)10:11 ID:nHDQyev9(1) AAS
>>644
醤油:酢:油=1:1:1みたいなドレッシングの酢の味がするのが好きじゃなくても、タレ総量の1/5とか1/6とか酢を入れると美味しくなるよ
678: 2023/03/21(火)10:20 ID:CDfgts9N(1) AAS
中華ブイヨンは粉派だわ。
ただ、「がらあじ」の家庭用が終売になってから新しいオレ定番がなかなか見付からない。
ドレッシングはひところばんばん使ったので業務用１リットルを買っていたが、減っても冷蔵庫に占める嵩は減らないしそもそも使用頻度が下がったしで、小さいのばっかり買うようになった。
胡麻ドレッシングって、カップジャムのピーナツスプレッドとすり胡麻と酢と醤油とかで「ああいう味の物」を作れたりしないかな。
679(2): 2023/03/21(火)11:10 ID:PJZUhEAf(2/5) AAS
またこの季節がきた
ホタルイカについてくる酢味噌ってなんか使い途あるかな？こんにゃく茹でるとか？みんなどうしてる？って聞くと
ホタルイカにかけてるよって言われちゃうんだろうが
680(1): 2023/03/21(火)11:14 ID:9fDSViNk(4/6) AAS
>>676
塩、胡椒、ハーブで殺菌やで！
681(1): 2023/03/21(火)11:17 ID:Uc5PhBeq(2/4) AAS
酢味噌なんて大好物だからそのままペロペロしちゃう
基本は「ぬた」かな、茹でた青ねぎ、にら、小松菜でもホウレン草でもアスパラガスでもなんでもいける
682(1): 2023/03/21(火)11:18 ID:9fDSViNk(5/6) AAS
>>679
ぬた和え
ネギを茹でてワカメ、酢味噌と和える
683: 2023/03/21(火)11:22 ID:F0IJddyv(1/7) AAS
昼めしはパスタにする
冷凍のイカロールがあるけど解凍するの間に合わないから
冷凍してたソーセージでナポリタンにするわ
684: 2023/03/21(火)11:23 ID:Uc5PhBeq(3/4) AAS
>>680
すでに流水で塩抜きして今はペーパーに包み乾燥中
685: 2023/03/21(火)11:25 ID:PJZUhEAf(3/5) AAS
>>681
>>682
旨そう
ありがとうやってみる
686(1): 2023/03/21(火)11:36 ID:Ss8EFySF(1/2) AAS
辛味の少ないキムチでチゲスープ作ったんだけど
これ後から辛味足すの何がいいんだろ？ラー油より一味か
687: 2023/03/21(火)11:52 ID:oiwtnDRM(1) AAS
ラー油とかカイエンペッパーとか余りがちなので辛味調整してるな
豆板醤とかコチュジャンなんかも雑に足しちゃうわ
688: 2023/03/21(火)11:58 ID:9fDSViNk(6/6) AAS
唐辛子をミル
サラダ油、唐辛子、花山椒とレンチン
で簡単手作りラー油
何度もラー油買うより安いよ
689: 2023/03/21(火)12:04 ID:ntB4KtaN(2/5) AAS
>>686
本来なら粉唐辛子なければ一味
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