[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 108丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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588: 2023/07/03(月)16:04 ID:kqLMFXub(5/5) AA×
>>585


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
588: [] 2023/07/03(月) 16:04:32.76 ID:kqLMFXub >>585 確かにその通りだよね。 高炭素ステン鋼でVG10やコバルトスペシャルはモリバナに加え コバルト、タングステンなんかも加えてるもんね。 ただ銀三はレアメタル抜きなだけに研ぎやすいっていう利点はあるのかな…。 マスプロモデルの銀三全鋼の洋包丁って稀有だから興味本位で買ってみたんだ。 抜き刃物の銀三がどんな感じかこれから確かめていくつもり。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686084045/588
確かにその通りだよね 高炭素ステン鋼でやコバルトスペシャルはモリバナに加え コバルトタングステンなんかも加えてるもんね ただ銀三はレアメタル抜きなだけに研ぎやすいっていう利点はあるのかな マスプロモデルの銀三全鋼の洋包丁って稀有だから興味本位で買ってみたんだ 抜き刃物の銀三がどんな感じかこれから確かめていくつもり

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