[過去ﾛｸﾞ] キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50 (1002ﾚｽ)
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788(1): 10/25(金)19:37 ID:2OAT4N3K(2/2) AAS
昔、石橋レシピという料理番組で
料理人が即興？で
塊肉を包丁でザクザク切って粗挽肉を作って
ハンバーグだかメンチカツだか作ってたのが
すごい印象に残ってて
一人暮らし&料理を始めたときに
何度もトライしてみたけど
やっぱ挽肉は
肉屋さんで挽いてもらうのが良いと思った
わざわざ自分で作るメリットがなにもない気がする
789: 10/25(金)19:49 ID:GxQOyL04(1/2) AAS
フープロって普通のご家庭では1番収納の肥やしになってる代表格だよな
これまた肥やしになるジューサーミキサーの方がまだマシとでさえ思える
フープロは使うのは数秒なのに収納から出してセッティングして、食材も入るように適度にカットしなければいけない、そのためにまな板と包丁も汚す
使った後も歯があるからワシワシ洗えないしパーツが多いからそれを洗うのも手間
そして乾いたら収納
やれやれと言った感じだ
料理やみたいにしょっちゅう使うならまだ週に一回使うかどうか分からない手間のかかるものが本当に必要かな？
もしどうしてもというならサッと出してガーっと使えてワシャーっと洗えるブレンダーの方がよっぽどいいと
ワイは思う
790: 10/25(金)19:50 ID:GxQOyL04(2/2) AAS
>>788
それは包丁の切れ味にもよるんでなかろうか
791(1): 10/25(金)21:04 ID:eE/Chxh3(1/2) AAS
>>787
コツは、空気に触れたら乾いてしまうので、常にすりおろした生姜がポリ袋にピッタリとくっついている状態にしてください
厚すぎても割りづらいし、薄いとポリ袋がもったいないので、2～3ミリが使いやすいです
袋に生姜を入れたら、繊維質と絞り汁が満遍なく混ざるように平らにして凍らせてから立てて収納すると場所を取りません
チューブの生姜とは味も香りも別物なので是非試してください
皮を剥いてすりおろす場合は皮を乾燥させて煎じて紅茶に混ぜたり、料理に使ったりと便利です
792(1): 10/25(金)21:14 ID:WUWsrrjY(2/2) AAS
未だに生姜一欠片が判らないや
793: 10/25(金)21:26 ID:eE/Chxh3(2/2) AAS
>>792
生姜ひとかけは親指の第一関節位の大きさだよ
794(2): 10/26(土)00:19 ID:YvC6qosp(1) AAS
大量に作って冷凍とかしないならフードプロセッサーよりぶんぶんチョッパーでいいな
795(1): 10/26(土)04:37 ID:/fPIGOFd(1/2) AAS
>>791
あざます
明日の買い物でご立派な生姜買ってくる
796: 10/26(土)04:39 ID:/fPIGOFd(2/2) AAS
>>794
ブンブンチョッパーって
要するに人力フードプロセッサよね？
ソフリットをたくさん作るときに
一度使ったきりだなあ…
797: 10/26(土)08:45 ID:qLC7sqRq(1) AAS
>>795
生姜は1かけに切って冷凍も出来る
そのまま摩り下ろせるけど
流水をかけながら指で剥いてもいい
798: 10/26(土)08:47 ID:OYWQ8pTm(1) AAS
うまいかどうかで判断しろ
799: 11/03(日)17:59 ID:4/8rRvTK(1) AAS
パスタやカレー作るときに
玉ねぎ刻んで
次にトマト缶刻んで
最後に水を刻んで洗えばそんなに面倒でもない
800: 11/06(水)09:17 ID:1gmtvDAA(1) AAS
缶や水を刻むのは難易度高そうだ
801(1): 11/06(水)12:22 ID:qXKD1rQY(1/2) AAS
チョッパーに入れる前に包丁まな板を使うプロセスがどうしても無くならないのがネック
丸のままいけるようになったら常用する
802(1): 11/06(水)12:50 ID:tRRr1Z0E(1) AAS
お米は鮮度が命。私が3年使っている米の保存袋がいいんですよ
外部ﾘﾝｸ[html]:www.gizmodo.jp
803(2): 11/06(水)12:51 ID:RQAyJWy4(1/2) AAS
>>801
逆に考えて
ちょっと良い包丁とまな板を買うことで
そんなに用がなくても
何か切りたくなっちゃうような状況を作る
804: 11/06(水)13:40 ID:/VvbRTbk(1) AAS
>>802
似たようなのがダイソーにある
外部ﾘﾝｸ:jp.daisonet.com
空気抜くのに毎回端を折ってたら半年くらいで穴空いたけど丁寧に使えばもっと保つのかも
便利だから何枚かストックしてる
805: 11/06(水)13:48 ID:MyksKKDN(1) AAS
>>803
>ちょっと良い包丁とまな板を買うことで
うちは逆だな
ペティナイフと100均の薄いまな板が5個くらいずつあって気楽に切るのに使ってる
薄いし小さいので食洗機に入れてもかさばらなくて便利
例えばハム1枚刻んだだけでも食洗機に入れてしまう
806(1): 11/06(水)17:55 ID:RQAyJWy4(2/2) AAS
道場六三郎何YouTubeで紹介していた
ばっこう柳のまな板を
ポチりそうになるのを必死に耐えてる…
807: 11/06(水)18:02 ID:QnOm7rpe(1) AAS
>>806
ゴムまな板買っとけ
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