[過去ﾛｸﾞ] キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
842(1): 2024/11/12(火)13:28 ID:YAMb/ZDF(2/3) AAS
>>838
フープロの場合は、商品にもよるが、
通常のメタルの刻む用の刃とは別に
捏ねる用のオプションがあり、パンやうどんの生地も捏ねられる。
擦りおろしにはそれ用の刃、鬼おろし用の刃とか、
スライス用の刃、千切り用の刃などもある。
刻む用の刃しかないフープロなら買わない方がいいだろうと思うわ。
843(1): 2024/11/12(火)13:47 ID:Y/IdGw/B(1/2) AAS
>>841
毛羽だちや傷が溶けて平滑化するからくっつきにくくなるのでは？
844(2): 2024/11/12(火)13:52 ID:vmeNBpoU(1/2) AAS
>>843
しゃもじが毛羽立ったり傷ついたりするか？
845: 2024/11/12(火)17:00 ID:Y/IdGw/B(2/2) AAS
>>844
洗うときに摩擦があるから表面は荒れていくんじゃないですかね
846: 2024/11/12(火)20:19 ID:aqnSmvGG(4/11) AAS
>>844
目に見えるレベルの話しではないのでは…
847: 2024/11/12(火)20:22 ID:aqnSmvGG(5/11) AAS
>>842
なるほどなー
詳しい説明ありがたい
1年貯まったカードのポイントで
無駄遣いしよう月間なので
買い物カゴにフープロを入れたり出したりしてる…
848(1): 2024/11/12(火)20:36 ID:iQr7Pqh/(1/3) AAS
バーミックス良いよ
スライシーとセットで
ブレードディスクは2と4が付属で1と3と5は別売りだから必要に応じてね
もし生地捏ねも頻繁にするならキッチンエイドの小さいのも併せて
無駄遣いは楽しいよ
849(2): 2024/11/12(火)21:54 ID:8IN1OVFc(1) AAS
>>841
とにかく接着しにくいシリコーンゴムも
炎で炙るとあっさり接着できるそうだ
表面が活性化するのたろうな
850: 2024/11/12(火)22:18 ID:aqnSmvGG(6/11) AAS
>>849
それは非活性化と呼ぶべきかもしれない
シリコンが接着しにくい理由は
とにかく水分を弾く性質のせいなんだ
接着剤のような粘度のあるもの
なんなら粘着テープの糊ですら
水分として弾いて微小な玉にしまうので
くっつけたい物の面にうまく馴染まない
なのでくっつきにくい
で、シリコンゴムは熱硬化性樹脂なんで
省3
851(1): 2024/11/12(火)22:24 ID:BRPCTFNx(1) AAS
>>849書いたけど変だった
シリコーンゴムは接着しにくくて接着剤メーカーが対応できる接着剤の開発を競っているけど
実は炙るだけで接着できるらしいのよ
なのでしゃもじを炙るとご飯粒が付きにくくなるのは違う原理なんだろうな
852(1): 2024/11/12(火)22:24 ID:aqnSmvGG(7/11) AAS
>>848
バーミックスは
ハンディブレンダーですよね？
あああそれも欲しいいい
電動のホイッパーも欲しいいいい
でも敵が「年に1度も使わないでしょ！」って言うううう
853(1): 2024/11/12(火)22:31 ID:aqnSmvGG(8/11) AAS
>>851
最初はくっつきにくかったごはん粒が
だんだんくっつくようになるのは
第一段階は
樹脂表面が全体的に微小に傷ついて
その傷のせいで、柔らかごはん粒が
引っかかりやすくなってる
これは炙れば表面が溶けて
微小傷は埋まって復活する
第二段階は
省6
854: 2024/11/12(火)22:34 ID:vmeNBpoU(2/2) AAS
とりあえずマーナのプレミアム買っとけよ
ひっつかないから
855: 2024/11/12(火)22:37 ID:aULTDtgr(1) AAS
>>853
>っても落ちずにカピカピになってて
どうなんだろうなあ
食洗機を使ってるとこういう微小な（分子レベル？）汚れも取り去られてるように感じる
例えば木のヘラとかどんどんカサカサになってくる
856(1): 2024/11/12(火)22:47 ID:9wKmS0/r(1/2) AAS
>>852
安いテスコムで十分だよ
あれ使ってると何倍もするブラウンとかバーミックスとかバカらしく思える
857: 2024/11/12(火)22:59 ID:YAMb/ZDF(3/3) AAS
結局総合的にはクイジナートとバイタミックス両刀使いだろうと思う
ハンディの良さは少量の時のチョップ、パセリオイルとか
858(1): 2024/11/12(火)23:20 ID:aqnSmvGG(9/11) AAS
>>856
そういうのもわかる
いつも頭の上の天使俺が
「安くて丁度良いものにしなさい！」
って言う
でも同時に悪魔俺が
「趣味の道具じゃ〜ん、満足感優先で、高い奴買っちゃおうよ〜」
って囁く
859: 2024/11/12(火)23:30 ID:iQr7Pqh/(2/3) AAS
吉田能シェフと星野晃彦シェフと同じ物を使ってる満足感と高揚感
料理に対するモチベーション爆上がり
使って良かった！
860(2): 2024/11/12(火)23:31 ID:9wKmS0/r(2/2) AAS
>>858
まあ欲しい病だから何言っても高いやつしか目が行かないんだろうけど、あまりゴテゴテ付属品ついたやつは持て余すよ
使わない
安いのがいいとも言わないけどコンビニ行くのは軽カーがちょうどいい
10倍もするレクサスやポルシェでいちいちコンビニ行くかな？って話
つまりいつでも気楽に使えるやつね
861(2): 2024/11/12(火)23:52 ID:iQr7Pqh/(3/3) AAS
刺身に添える大根のけんはどんなフープロでも無理っぽいから一般家庭レベルならベンリナーで極薄スライスして重ねてから
薄刃か筋引きで繊切りにするしか無いよね
もし鴨料理を頻繁に作ってポムゴーフレットも作りたいならマンダリンスライサーのが適してるかな
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 141 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.010s