キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50

[過去ﾛｸﾞ] キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50 (1002ﾚｽ)
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241: 06/12(水)12:20 ID:3+eBccPf(1) AAS
フライパンとかでやる場合は蒸気に不足を感じて密閉しがちだけど空気が回らなくなって却って加熱が弱くなる。
どんどん蒸気が抜けていくようにして強火で攻めるのが正解。