[過去ﾛｸﾞ] キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50 (1002ﾚｽ)
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791(1): 10/25(金)21:04 ID:eE/Chxh3(1/2) AAS
>>787
コツは、空気に触れたら乾いてしまうので、常にすりおろした生姜がポリ袋にピッタリとくっついている状態にしてください
厚すぎても割りづらいし、薄いとポリ袋がもったいないので、2～3ミリが使いやすいです
袋に生姜を入れたら、繊維質と絞り汁が満遍なく混ざるように平らにして凍らせてから立てて収納すると場所を取りません
チューブの生姜とは味も香りも別物なので是非試してください
皮を剥いてすりおろす場合は皮を乾燥させて煎じて紅茶に混ぜたり、料理に使ったりと便利です
793: 10/25(金)21:26 ID:eE/Chxh3(2/2) AAS
>>792
生姜ひとかけは親指の第一関節位の大きさだよ
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