物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ51 (915ﾚｽ)
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896: 09/19(木)06:57 ID:eiFovgXl(1) AAS
ヒレカツなんて歳をとってから食べればいい
897: 09/19(木)07:34 ID:BpIRKlNf(1) AAS
失礼ねもう高齢BBAだわよ！
898: 09/19(木)07:55 ID:U27LP6oX(1) AAS
他人んの思考を遠隔的に読み取れる
往復分のシステムは完成している
システムの構造は
送信してからの受信です
1 対象者の脳波を変化させている送信しているのみのデータ
2 対象者の脳の脳波を変化させないでの受信しているのみのデータ
3 対象者の脳波を変化させる送信を行ってから受信機で受信したデータ
部外者は上記のどれかのどれかを把握できるのかな
899: 09/22(日)18:39 ID:iX9Hy7Uz(1) AAS
お母さん助けて
芋煮を作ったんだけどものすごくしょっぱくなってしまった！
どうしたらいいですか
900(1): 09/22(日)19:59 ID:qH7C0pv/(1) AAS
芋煮だから煮くずれないと思うけど、
だし汁（味なし）を作って、汁気を切った芋煮を入れて煮直すのね（煮汁は残しておく）
それで味がちょうどよければok
味が薄かったら残した煮汁を追加して調整よ
901: 09/23(月)05:55 ID:+MuJZjcc(1) AAS
>>900
お母さんありがとう
次にしょっぱくなってしまったときの参考にします
902(1): 09/23(月)14:25 ID:IFloGwro(1) AAS
タッパーに入れて冷蔵庫に入れてた刻みネギにカビが生えてました！今までは一週間以上シナシナになるまで冷蔵庫に入れて使ってたのに初めてです！
今回がいつもと違うのはギッシリ入れてたことぐらいです。なんで今回カビが生えたのですか？
903(1): 09/26(木)18:58 ID:7m2FuYWt(1) AAS
お母さん、栗の皮むきはどうすれば楽になるの？
冷凍するのと一周切り込みを入れて熱湯に煮つけるのはやったけど綺麗にむけなかったよ
904: 09/26(木)19:47 ID:+gPKYDCq(1) AAS
栗の皮向き専用のペンチみたいなの使ってるけど楽よ？
905(1): 09/27(金)01:31 ID:bA3Drzfi(1) AAS
鬼皮はむけるんだけど渋皮がむけなくて
ペンチでむける？
906(1): 09/28(土)15:47 ID:Lf8xfmBS(1) AAS
>>902
洗い切れていない土がついてると、腐ったりカビ生えたりしやすくなりますよね
あと見てわかりづらい小さい傷が多いと、日持ちしづらくなりそう
>>905
渋皮をむきやすい品種と難しい品種があるみたいです
同じ木でも難しい栗もあるそうで、仕方ないからと刃物で渋皮剥きしてる方がいました
詳しい仕組みはわかりません
907(1): 09/28(土)18:03 ID:tU5uCJ3W(1) AAS
>>903
あんたには隠してたけどお母さんの実家は昔、田舎料亭だったの
栗が入ったときには家族も駆り出されてみんなで栗の皮剥きしたもんだわ
まず栗は一晩水につけます
虫が出てくることあるけどビビらないで
次に、お鍋にお湯を沸かして
それと冷たいお水を張ったボウルも用意
栗を何個か掴んで熱湯に入れて3〜5分
火は止めて、鬼皮だけ煮るつもりで
これで鬼皮は簡単に剥がせるはず
省14
908: 09/29(日)00:10 ID:6rqI22NB(1) AAS
>>906
なるほど
私も最終的にピーラーでやりました
>>907
若干の実の犠牲はしかたないんだね
熱湯に浸けすぎて茹で状態になってたのもよくなかったのかな
お母さんみたいに出来そうにないけどやってみる
909(1): 09/29(日)18:01 ID:ydyoMsY6(1/2) AAS
手間を掛けて酢豚を作ってみたいんですけど、豚肉を炒めてから衣をつけてあげたらおいしくなる？
炒めるときにパイン缶詰も一緒に炒めて柔らかくしてみようとか思ってるんですけどどうでしょう。
910(1): 09/29(日)18:05 ID:kA3l9fom(1/2) AAS
手間をかけたから美味しくなるとは限らない
柔らかい≠美味しいと知るべき
911(1): 09/29(日)18:28 ID:Qr0TI4YW(1/2) AAS
>>909
どういう感じにしたいのかわからないけど、異なる味わい、食感になるからそういうのもアリなんじゃない？
ただ、もっと他のアイデアを突き詰めたほうがいいのかもしれないな
例えば、豚肉はブロック肉じゃなくて豚バラスライスを丸めて粉つけて揚げれば柔らかくなる
その豚バラに下味を漬けてもいい。そして、カロリー気にする人に厚揚げをカットして、下味つけた豚バラを発売蒔いてもいいんじゃないか？
なんならパイン缶詰に豚肉を蒔いてあげるという新しいやり方もあるかもしれない。
酢豚はぶっちゃけ厚揚げに豚肉蒔いたのを揚げたのが柔らかいしカロリー少なくていいんじゃないかと思ってる
912: 09/29(日)18:51 ID:ydyoMsY6(2/2) AAS
>>910ボクが聞くべきだったのはどうやって肉を柔らかくするのかだったかも知れない。
以前見たレシピはに煮て焼いて揚げてって手間掛けてた気がするんだけど誰もそんなことしていなくてw
>>911おかあさん。それは酢豚じゃない！
それはそれでおいしそうだけどw
ボクぐれちゃうぞ！
913: 09/29(日)18:54 ID:Qr0TI4YW(2/2) AAS
あら、豚バラスライスを丸めたのを揚げたら酢豚じゃないのかしら？
先にブロックを煮豚や角煮のようにして、それを揚げずに（揚げてもいい）利用するという手もあるわよ？
914: 09/29(日)21:07 ID:kA3l9fom(2/2) AAS
そんなに柔らかいのが良いなら低温調理した肉を揚げたら良いと思うけど美味しいかどうかは判らない
915: 09/30(月)00:48 ID:hySOxz/K(1) AAS
パイナップルに含まれるタンパク質消化酵素は加熱すると失活するので、缶詰のパイナップルに肉を柔らかくする効果はないのよ
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