[過去ﾛｸﾞ] 鉄のフライパンって可愛いね 84 (1002ﾚｽ)
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910: 2024/11/19(火)21:32 ID:LCCF2dnl(1) AAS
水たっぷり張ってクエン酸溶かして1晩置く
ボロボロと面白いように取れる
911: 2024/11/19(火)23:23 ID:Wq1EqihL(2/2) AAS
鉄は神経質にならずにガシガシ洗えばいい
912: 2024/11/21(木)17:34 ID:1ZrjLA5j(1) AAS
育てる系の迷信信じちゃうと洗剤で洗うと全て台無しになったとか激怒するよね
全くそんな事なくていわゆる油返しすればいいだけなのに
913: 2024/11/21(木)20:57 ID:gNHwTDXK(1) AAS
酸化被膜なんて一瞬でできるんじゃないの？
914(1): 2024/11/21(木)21:29 ID:PY005R5Q(1) AAS
テフロンパンがボロくなってきたからここ数ヶ月間リサーチしてきたのだけど
フライパン自体そんな使ってないことに気がついた
油を使う料理は控えたいからフライパソから卒業することにしまいた
915: 2024/11/21(木)22:36 ID:L6b3rhPg(1) AAS
フライパンの代わりにソテーパンのでかいのでも良いちゃ良いもんね
フライパンと油の摂取量になんの相関性があるのか知らんけど
916(1): 2024/11/21(木)23:47 ID:+DCO/VDa(1) AAS
最近流石に言われなくなったとおもうけど、少し前までは、「油返し」で最初に加熱するときに
出てくる煙を、鉄に付着していた水分が水蒸気になってる、とか本気で解説してるひとが結構いた。
あんなもん、残った油が焼けてるって普通に考えてわかるだろうにねw
917: 2024/11/22(金)00:00 ID:wM8iBWaR(1) AAS
>>916
油返しなんだろ？
油入れてんのになんで水蒸気が出てくるんだよ
バチバチ危ねえだろアホか
918: 2024/11/22(金)00:13 ID:oGQ7jiXt(1/2) AAS
吸着水とか言う亡霊に取り憑かれてる人？
あいつなら最近死んだよ
919: 2024/11/22(金)00:38 ID:nUIyGPBM(1) AAS
吸着水は存在するけど目には見えない
920: 2024/11/22(金)06:15 ID:xvHRQfNV(1) AAS
過熱水蒸気は目に見えない。煮立ってる鍋の水蒸気が見えないのとほぼ同じ
921: 2024/11/22(金)08:24 ID:IcGfPqNk(1) AAS
フライパソでは油使いがちだからな
フライパソやめる＝油もんやめる
お鍋は煮物中心だからケンコーちゅうことよ
戦前まではフライパソ使ってなかったらしいんよ
922: 2024/11/22(金)08:36 ID:oGQ7jiXt(2/2) AAS
フライパンかどうかではなく、どういう料理かで油の使用量が決まるよね
フライパンで油容量多くなるかなんて、何の相関性もない
923: 2024/11/24(日)01:00 ID:qrjVPWxB(1) AAS
鉄フライパン買って思った事はフライパンてのは鉄なんだと アルミ製はフライパンじゃ無いのだと ノンスティックタイプにするのでも鉄に施工しなきゃフライパンではないと思った次第です 高温から低温まで使えるのがフライパンであり中温でなければ使い物にならないようなアルミ製とかはフライパンじゃないと
924: 2024/11/24(日)01:58 ID:MYJwC4s/(1) AAS
そーはゆってもお鍋で目玉や野菜炒めは作らんと思うんよなあ
フライパソ持ってるとどーしても油もん作りがちと思うんよ、鉄パンは油敷くの必須だろうし
>>914でフライパソ卒業するてゆったけど前言撤回
ためしにテフロンパンで空炒りして切り干し大根煮を作ってみたのだけど美味しかったから
お鍋で空炒りしたら底にひっついたり味しみが悪かったりで美味しゅうなかったんよ
テフロンのお鍋があるなら欲しいかも
925: 2024/11/24(日)10:22 ID:QrCQsD2W(1) AAS
低温で炒める調理なら行平鍋でいいし、なんならミルクパンでもいい
926: 2024/11/25(月)15:48 ID:jwFAiiUm(1) AAS
ihで新品鉄フライパンでクックパーホイルで魚焼きたいんだけど、クリア塗装剥がさなくてもつかえるのかな？
927: 2024/11/26(火)14:18 ID:HGY1RDkl(1) AAS
なんなく使えました
928: 2024/11/26(火)14:36 ID:gziqKhcx(1) AAS
おめ！
929: 2024/11/27(水)07:40 ID:oxRLr0qI(1) AAS
ベーコンエッグは18センチスキレットで油たっぷりにしてしまうわ。
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