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鉄のフライパンって可愛いね 84 (1002ﾚｽ)
鉄のフライパンって可愛いね 84 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/
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197: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 00:33:36.56 ID:eh+968ss 山田の鉄フライパンの成長速度は異常 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/197
198: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 13:19:40.31 ID:ocXiWhhv せやな 俺の山田も去年買ったけど今はもう3mに育ってる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/198
199: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 13:53:23.12 ID:+9ceH4Tn 実家に広東鍋風のがあったんで貰ってきた 底面が平だから使えるかと思ったけどダメだ まともに振れないし何より熱い… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/199
200: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 14:07:32.93 ID:pFtD7Xkh 広東鍋は慣れないと振れないよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/200
201: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 15:37:01.94 ID:+kYKeNeb 昨日中壁でマルちゃんソース焼きそば作ったけど全くくっつかずおいしくできた 一回煙が出るぐらいまで温めて油をひいた http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/201
202: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 15:56:20.76 ID:i0WYpi6G と思ったら、次同じようにしても何故か上手く行かない それが焼きそば http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/202
203: ぱくぱく名無しさん [] 2024/06/06(木) 16:04:05.92 ID:tkAfA1T3 俺は焼きそば、中華生麺を一旦湯通ししてからのと焼きそば風ナポリタンをよく作るけど全然問題無し。毎回同じことの繰り返しだから同じ結果にしかならない。直ぐ水入れて鍋にかけて少し沸いたら亀の子ごしごしスチールたわし回してこびり付きの感触無いことを確認したらスポンジで中性洗剤使って洗い、コンロで水分飛ばしたらおしまい。死ぬまでこのルーチンだろねw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/203
204: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 16:06:18.09 ID:zneOaf7F 少しだけラードか鶏油入れて焼いたら油入れる 麺入れる前に一度火を消す方が簡単 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/204
205: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 16:14:38.53 ID:zneOaf7F 麺の口当たりも滑らかになるよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/205
206: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 16:38:48.32 ID:LllRqowR ステンレスで軽くしなって餃子とかひっくり返しやすいおすすめのヘラとかターナーってない？ なるべく潜り込ませやすいように薄い方がいい 傷付けにくいように角がrになってるやつ チャーハンとか重いものは考えてない 焦げついた時にガリガリ出来るやつ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/206
207: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 17:16:39.59 ID:o/Pzuo37 条件的に自分が買った柳宗理のバタービーターが当てはまりそうだけど、使ってて何かしっくりこないのであまりお勧めはできないかなぁ、高いし もっと良いのがあったら自分も知りたい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/207
208: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 17:34:32.05 ID:f5Lttsbx >>207 ググってみて思ったんだけどスリットのやつはちょっと敬遠したいかな… あとメインが左利き（場合によって両利き）なので出来れば左右対称のものがいい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/208
209: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 18:22:45.69 ID:i0WYpi6G 薄いのにガリガリ用途って矛盾してないか？ しなるのはガリガリしにくいぞ？ 兎も角、スリット無しで角が丸くて、ガシガシできて、しなるのと言えば貝印のKAIターナーSelect100ではないか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/209
210: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 18:57:45.47 ID:kEXAPgAz もうスクレーパーをおすすめするしかない。 ホムセンの工具売り場で探すといい 料理用より攻撃力がたかい。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/210
211: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 19:18:38.84 ID:o/Pzuo37 お店紹介動画でだし巻き玉子を明らかに工具のゴムベラで巻いてる場面があってちょっと引いた http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/211
212: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 19:55:52.65 ID:NmJ9UCP0 やっぱりKAIしかないか… >>210 ホムセンの職人用のヘラ見たけど角が尖ってるやつしかなかったんだよね それにガチガチに固いから滑り込ませにくそうだし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/212
213: ぱくぱく名無しさん [age] 2024/06/06(木) 20:13:52.63 ID:mlVLdLvi ステーキ用のターナーは？ 角が丸まってるのがある http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/213
214: ぱくぱく名無しさん [] 2024/06/06(木) 20:21:05.30 ID:/jLnSKZU 貝印 KAI ターナー SELECT100の DH3012（ペラペラで薄いやつ）と DH3120（やや厚みがあってプレスにも餃子にも使えるやつ） を使い分けてる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/214
215: ぱくぱく名無しさん [] 2024/06/06(木) 20:23:07.43 ID:/jLnSKZU >>206にはdh3120が良さそうに思えるが、どうたろう 先は丸い http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/215
216: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/06/06(木) 21:13:05.97 ID:X8hN8/U4 >>213 ステーキターナーでググってみたら結構良さそうなのがたくさんあるね まさにホムセンで見てたようなのに近い感じ >>215 3120の折れてる角度が使うのになんかいい感じなんだろね 口径の小さめなスキレットにも使えそうだし めっちゃ悩むわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714374848/216
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