[過去ﾛｸﾞ] 鉄のフライパンって可愛いね 84 (1002ﾚｽ)
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239: 06/13(木)13:52 ID:A7kvAND7(1) AAS
>>238
これは試す価値あるな
240: 06/14(金)16:57 ID:JPsq4Anl(1) AAS
お前らの中にまさかフライパンを育ててるやつはいないよな？ あれ意味ないから→
2chｽﾚ:news
241(3): 06/15(土)11:48 ID:BzzJ6Mz0(1/3) AAS
鉄フライパンで冷凍餃子焼くと100パー皮くっ付きます
何かコツあるのでしょうか？
もちろん熱して油なじましてます
242: 06/15(土)12:14 ID:jKk8VUgq(1/5) AAS
>>241
テフロンでどうぞ
焼餃子協会の会長も、愛用のバッラリーニのテフロンできれいに焼けるとしている
243: 06/15(土)12:26 ID:BzzJ6Mz0(2/3) AAS
えええぇー ここ鉄スレじゃあ.... 泣
244: 06/15(土)12:32 ID:oQ6JMuyq(1) AAS
じゃあ粉振って
245: 06/15(土)12:48 ID:47wJEyfw(1/2) AAS
粉ってなに？
246(1): 06/15(土)12:54 ID:jKk8VUgq(2/5) AAS
鉄で餃子焼くメリットなんか感じたことないな
餃子も千差万別だから毎回かならずくっつかずに焼ける保証もない
247: 06/15(土)13:19 ID:OFc4C3qG(1/2) AAS
えごま油(安いやつ)買ってきて、薄く塗って火にかけて煙が出たら冷やすを3回やって油酸化膜を張る
フライパン温めてサラダ油ひいて焼けばくっつかない。要はならし不足なだけ。なお。えごま油は膜張った後は用済み
248(3): 06/15(土)13:20 ID:c0mElLlJ(1/4) AAS
>>241
前に味の素が冷凍餃子のフライパンチャレンジという企画をやってたよな〜と思って検索したらこんな記事があった
外部ﾘﾝｸ:note.com
249(1): 06/15(土)13:23 ID:47wJEyfw(2/2) AAS
>>246
メリットの有無じゃないんだが
鉄フライパンしか持ってないんだ
250(1): 06/15(土)13:35 ID:jKk8VUgq(3/5) AAS
>>248
その餃子は大企業が技術の粋を集めた冷凍餃子だからね
一般的なものではないよ
>>249
諦めてくれ
この先、俺はこうやってる！っていうレスがいくつかでてくると思うが、多分実践しても思うような結果は得られないだろう
冷凍ではなく、せめて生にするとうまく確率は上がるよ
251: 06/15(土)13:39 ID:ZTXXmvWm(1) AAS
>>248
100%でなくても高確率で焦げ付かず成功する謎餃子
252(2): 06/15(土)13:58 ID:c0mElLlJ(2/4) AAS
>>250
>>241には冷凍餃子としか書かれていないんだが
というか「一般的なもの」ってなんだ？
どこでも目にする味の素の冷凍餃子は充分一般的だろう
253(1): 06/15(土)14:03 ID:jKk8VUgq(4/5) AAS
>>252
言い方が悪かった
その技術を持ってるの企業は、数社しかない
でも冷凍餃子を作ってるメーカーは膨大な数がある
数社/数百社という意味で一般的ではないと言ってる
254: 06/15(土)14:05 ID:OFc4C3qG(2/2) AAS
どうも言葉の意味が違うのか？くっつく≠焦げ付くだよな
へらでフライパンから剥がせる＝くっつく
がっちり剥がせない ＝焦げ付く
鉄フライパンではつるつる滑るなんて目玉焼きぐらいしかない
255(1): 06/15(土)14:09 ID:hgNp/ut5(1) AAS
IDコロコロが喜びそうな事案だ
256: 06/15(土)14:20 ID:c0mElLlJ(3/4) AAS
>>253
そうなんだ
でも自分はnoteの方法を試してみるね
ご忠告ありがとう
257: 06/15(土)14:23 ID:jKk8VUgq(5/5) AAS
焦げなくてもくっついて剥がれないことはあるかと投入した瞬間に即座に固着したり
258(1): 06/15(土)20:08 ID:BzzJ6Mz0(3/3) AAS
冷凍餃子さっきリベンジしたら上手く焼けた
フライパンに油馴染ませたら少し冷ましてもっかい油入れて餃子の底辺に油擦り付けてスルスル移動することを確認
水入れて蒸し焼きにして弱火でじっくり
これで行けました
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