[過去ﾛｸﾞ] 鉄のフライパンって可愛いね 84 (1002ﾚｽ)
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827(1): 09/29(日)18:45 ID:2VvKYYcf(2/3) AAS
でもID:OVexdUm3はもう戻ってこないよね
切り替えて消えちゃったから
本人に反論してほしいけど無理だよね、IDパチパチずーーーとしてるから
828: 09/29(日)18:58 ID:lyEfSX0B(1) AAS
>>827
アホほどIDガーっていうのはどこも同じかwww
誰でもいいじゃんなんでIDにこだわるのかな？
論理的に説明できないだろ？発達障害みたいだしwww
829: 09/29(日)19:36 ID:5uBMOV9G(1) AAS
なんだこの痛々しい奴
830: 09/29(日)20:19 ID:GtCuuTOs(1) AAS
図星過ぎて震えてるのかこいつwww
831: 09/29(日)21:09 ID:2VvKYYcf(3/3) AAS
確かに別の意味で震えてるw
832: 09/29(日)21:24 ID:9fckri4o(1) AAS
IDガーってのは論破された時の免罪符で使ってる雑魚ばっかw消えた師弟コンビとかね
833: 09/30(月)00:56 ID:mGjD4Gsd(1/3) AAS
野菜炒めのせいかサーモス20センチフライパンのコーティングがやばくなってきたので、次どうしようかと
極26センチ極厚フライパンは重いのであまり使わなくなって
テーブルにそのまま皿代わりにして洗い物少なくできる深皿18センチスキレット発注してみた
コーティング気にせずガシガシ出来る方がいいのかなあと
16センチ普通深さのスキレット持ってるけど、微妙に小さくて溢れるから大きいのが欲しかったんよ
834(1): 09/30(月)03:48 ID:jVaEo5dY(1/3) AAS
スキレットで野菜炒め…
835(1): 09/30(月)06:42 ID:x9qlW37O(1) AAS
ガス火なら24cmくらいの北京鍋が使いやすい
IHならいま持ってる極使えばいい、パン振らずにヘラ二刀流で
836: 09/30(月)07:33 ID:DhxhtSoa(1) AAS
何パンだってかまわないけど、家庭用の調理機器では２４センチがちょうどいいよね。
それより大きくなると熱ムラができてフライパンの性能が出せなくなる。
837(1): 09/30(月)14:31 ID:ebLP50nG(1) AAS
>>835
それで5人前作れる？
つまりそういうことだ
838: 09/30(月)16:38 ID:mGjD4Gsd(2/3) AAS
>>834
18センチ深型スキレット届いたから野菜炒めにした
とくにこびり付かないし食ったあとタワシでこすればいいだけ
１人前しか作れないサイズだけどな
薄い鉄フライパンや薄いステンレスフライパンだと底がひん曲がってくるらしいけど、分厚い鋳鉄なので平ら
839(1): 09/30(月)16:55 ID:jVaEo5dY(2/3) AAS
振るとき重くね？
840(1): 09/30(月)17:01 ID:n91kvkk/(1) AAS
振らなくてよくね？
蓄熱性の高さって思いの外炒め物に向いてる
鋳物のスキレットでチャーハン作ると中華鍋に近い仕上がりも狙える
841: 09/30(月)17:05 ID:jVaEo5dY(3/3) AAS
鉄板焼きみたいな感覚で使うのか、なるほど
842: 09/30(月)17:18 ID:VL2M5ybL(1) AAS
>>840
中華のチャーハンは油を焼き、それを纏わせることだが
843: 09/30(月)17:47 ID:mGjD4Gsd(3/3) AAS
>>839
なぜ振るする必要があるのかと。
１人前で、火力は家庭用ガスコンロだから五徳に乗せたまま食材に火を通していくだけ
844: 10/01(火)17:06 ID:ElaGbsHZ(1) AAS
>>837
5人前の野菜炒めとか家庭はおろか業務用でも無理、野菜の水分で蒸し野菜になる、美味しく作るならせいぜい2人前
そもそも家庭用コンロでデカい鍋買っても火が回らないから無意味だよ、24cmなら家庭用コンロで1人前の野菜炒めが美味しく仕上がるサイズ
845: 10/01(火)17:20 ID:xZ+O4bRk(1) AAS
中華屋だと野菜も油通ししちゃうんやない？
846: 10/07(月)07:57 ID:AgO3svRd(1) AAS
おかずを作り置きする時が多いからあんましパンがこまいと不便す
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