[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
517(1): 2024/10/19(土)18:27 ID:km3JeLWb(1) AAS
>>516
物によって対処違う
518: 2024/10/19(土)18:58 ID:bzKoJoaP(1) AAS
普段は普通に洗剤で洗って、たまに着色の気配を感じたら液体クレンザーでやってるよ
519: 2024/10/19(土)20:09 ID:i0HO4gKj(1) AAS
>>516
俺は洗い物は先ず大型亀の子で始まる
520(3): 2024/10/19(土)22:16 ID:5mgxLTng(1) AAS
無能が元飲食店経営本格イタリアンシェフに身分詐称し始めた
生ゴミ過ぎる画像で目を疑った
227 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2024/10/18(金) 22:29:09.69 ID:Tp5TaJ/S
昔2店舗ほど飲食店経営してました
ピザは昔店で提供していた本格的なナポリピザ、パスタは私が考案した鶏レバーとアンチョビの本格パスタです
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.ibb.co
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.ibb.co
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.ibb.co
237 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2024/10/19(土) 13:13:16.74 ID:uugMj6on
自分には一生口にできないものをアップされて
省3
521: 2024/10/19(土)23:59 ID:c8+WvD3S(1) AAS
>>516
一応鍔付いてない洋包丁と仮定するなら
溝の所に使い捨ての串当ててこそぎ落とす
522: 2024/10/20(日)06:16 ID:mo5Ymklc(1) AAS
>>520
ランチョンマット汚なすぎ
523: 2024/10/20(日)06:53 ID:B3nsJdue(1) AAS
>>520
この程度を一生口にできないとか羨ましがるとか妄想爆発しとるし・・・
こいつ日頃からどんだけ貧乏なんだよ
524: 2024/10/20(日)08:56 ID:08BCYa5X(1) AAS
Spaghetti solitari di un uomo di mezza età
というかんじ
525(1): 2024/10/20(日)17:38 ID:S2lDoSMh(1) AAS
「ナポリピザ」って単語は
日本ではなんか良い意味として使う人多いけど、なんでなん？
526: 2024/10/21(月)21:20 ID:oY22OaZ1(1) AAS
AA省
527: 2024/10/21(月)22:55 ID:Dj0eYcQx(1) AAS
>>525
現在主流の円盤型ピザがそもそもナポリスタイルだからね。
（アメリカンピザなんかは独自の進化を遂げてるけど円盤型はまだ維持してる）
マイナーだけど方形のピザはローマ式。
528: 2024/10/22(火)01:01 ID:9Ey4D8By(1) AAS
そういう話ではないのでは？
向こうだともう、ネガティブな意味で使う人も多い的な
529: 2024/10/23(水)06:43 ID:Rvrif62y(1) AAS
>>520
レバー料理やパテにアンチョビー入れる例はトスカーナで珍しくない
ここまで汚らしい盛り付けする料理人こそ希少
530: 2024/10/23(水)19:23 ID:zZVk5uLp(1/2) AAS
>>516
口金無しの柄は鍔元が汚れがちになるけど普通のスポンジたわしで大丈夫じゃない？
もしそれで駄目ならつま楊枝や竹串、歯ブラシなんかで綺麗になると思うよ。
531: 2024/10/23(水)20:09 ID:zZVk5uLp(2/2) AAS
>>497
完全レフティーだとそもそもどのくらい不便してるか自覚する機会すら無かったりするよね。
包丁や楽器とか左用が少なくて悔しい思いをしたりボールペンが押し書きになってかすれがちになったりはあるけど。
確かに漢字や仮名は左利きには書きにくいと思う（アルファベットはそうでもない）でも縦書きに関しては左利きの方が有利だったりする。
そういえば出たての頃の自動改札は確かにシビアだったなあ。
バッセンは不便かもだけど都会だと昭和世代でもあまり野球に縁がないからわからない…。
包丁とは関係ない話でゴメン。
532: 2024/10/23(水)20:14 ID:g5uGy0iW(1) AAS
なんでも左で使うけどハサミだけ左用使えないことに最近気付いた
使う機会なかったしね
533: 2024/10/25(金)00:03 ID:C6h6U09K(1) AAS
AA省
534(1): 2024/10/30(水)00:04 ID:cRuSN3yn(1/2) AAS
切れ味を求めるなら片刃風研ぎみたいな事をどこかで聞いてずっと片刃風にしてたけど
やっぱ普通に表裏7：3ぐらいでハマグリ意識して研いだ方が使いやすいよね
あと片刃って裏スキありきなわけで
片刃風なだけで裏スキないと薄くスライス時吸盤みたいにくっつくのも気持ち悪い
535: 2024/10/30(水)00:10 ID:8ZI4gcBE(1/3) AAS
>>534
刻む時に手の外側に逃がすようにするために
片刃風にしてんのになんで逆側に食材くっつくの？
玉ねぎきゅうり人参スライスしててもそんなんにならんよ
536(2): 2024/10/30(水)00:31 ID:cRuSN3yn(2/2) AAS
右側に切った食材がくっつくというより
裏スキないと左側が完全に密着するから切る時に抵抗、くっつく感覚生じさせてる気がするんだが
たまねぎとかはどんな薄さでも大丈夫だけど
根菜系を広い面積で透けるぐらいの薄さで切ろうとしたような場合は顕著に感じる
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 466 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.015s