[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞 あぼーん
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
472(3): 2024/10/16(水)00:57 ID:J4K89NsT(1/8) AAS
自分は素人なのでこのスレで誰かに意見出来る程の者ではないです。
左利きなので7対3研ぎの業務用刃付けを研ぎ直したり研ぎおろしたりして使ってる。
なので何がどう使いやすいかというのも本来のユーザーである右利きの人からしては（？）って感じになるんじゃないかな。
左用の柳刃ほしいなあ…。
474(1): 2024/10/16(水)01:07 ID:J4K89NsT(2/8) AAS
>>472
左用の出刃持ってるけど右用の1.5倍の価格
笑うしかないわ
478: 2024/10/16(水)01:26 ID:J4K89NsT(3/8) AAS
関孫六にも長尺
あるんだね。嬉しい。
479: 2024/10/16(水)01:28 ID:J4K89NsT(4/8) AAS
左利きだと盛り付けに問題が出るから難しいよね。
481: 2024/10/16(水)02:02 ID:J4K89NsT(5/8) AAS
因みにですが、
堺孝行や正広の洋包丁の刃付けを左利き用に直したいとの旨を生産元に連絡したところ研磨職人の責任者の人がメールや電話で懇切丁寧にレクチャーしてくれました。（先方からわざわざ時間を作って講義してくれた）ただただ有難かったです。（自分はただの素人なのに）
それ以外にも関孫六、ナニワ、松永トイシ等カスタマーサービスがとにかく親切で恐縮してしまいました。
482(1): 2024/10/16(水)02:14 ID:J4K89NsT(6/8) AAS
>>473
べにふじは旧4000STの後継で8A、くじゃくは10Aだったかな？
９寸や尺があるのなら業務用としても優秀に違いないよね。
484(1): 2024/10/16(水)06:04 ID:J4K89NsT(7/8) AAS
>>473
新宿ハンズ今度チェックしてみるね。
地元民だけど新宿南口ってあんまり行かなくて…。
昭和の頃はスキー用品店かサブカル系とか漫画店（えらくガラ悪い）くらいしか無かったから…。
485(1): 2024/10/16(水)07:49 ID:J4K89NsT(8/8) AAS
>>483
おおー。いろいろあるんだね。見てるだけでも楽しい。ありがとうです。
左用があればなあ…。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 1.568s*