[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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762(2): 01/21(火)01:47 ID:/ZndeV0x(1/2) AAS
日本で一番海苔巻き切ってるのはお寿司屋さん
そのお寿司屋さんが使う包丁で
一番多いのは鋼の青紙スーパー、白紙、青紙2号
包丁の形状は柳
つーわけでベストはこれだよ
お値段はピンキリあるけど吊るしで売ってるのなら10万前後だ
今すぐポチってレポしてくれよな
766: 01/21(火)10:20 ID:/ZndeV0x(2/2) AAS
昨晩勢いで冗談を書いてしまいましたが>>762今読むと恥ずかしい…
ところでみなさん
柳刃包丁って持ってますか？
なんでもいいから台所用品ポチりたい欲が
盛り上がってきてしまった…
767: 01/21(火)10:33 ID:mOaxhIDl(2/2) AAS
>>762
白二鋼の尺の柳で10万もいらねえだろ
最近の寿司屋特にカウンターで作業見られる店だと
包丁いつも綺麗にしないと無断撮影SNS投稿と
悪影響あるから銀三などステンレス鋼材使う人多いよ
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