[過去ﾛｸﾞ] 【家庭用】包丁の選び方 119丁目【業務用】 (1002ﾚｽ)
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963(2): 03/05(水)18:54 ID:SJoB9Dpa(1/2) AAS
切れ味の確認で紙切ってるけど意味ないよな
和紙なら良いけど新聞紙やコピー用紙なんて切ったら刃に良くないし、最低限の切れ味の確認にしかならないじゃん

トマトやスポンジもたまに見るけど、最近のトマトは切りやすいし、メラミンスポンジなんて簡単に切れる

鶏肉の皮付きをそのまま切れるかどうかだろ

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964: 03/05(水)19:02 ID:4r439JDr(2/6) AAS
>>963
切れ味の確認に食材使うと勿体ないのがあるんだろ
ちゃんと研げてるかは利き手の逆側の親指の爪が定番

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965(2): 03/05(水)19:32 ID:ut0lYrHX(1/2) AAS
>>963
>和紙なら良いけど新聞紙やコピー用紙なんて切ったら刃に良くないし

ちなみにこれは何が違うんですか？
なんか繊維のしっかりしてる和紙の方が強そうなイメージあるのと

パルプ繊維程度で金属の刃に
どんな影響があるのかなーと

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