自分で魚をおろして肴にしている奴　46 (412ﾚｽ)
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273: 11/09(土)14:34 ID:coquR4TG(1) AA×


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273: [sage] 2024/11/09(土) 14:34:44.33 ID:coquR4TG 大型のカガミダイ。身は刺身、肝は蒸して、アラと真子と胃袋を煮付けに。 刺身は少し甘みがあって最高。 肝は少し苦味があったけど上等。 煮付けも美味しかった。 お尻の棘は爪切りで取っておけば捌くのも食べるのも安全。鱗は無いので慣れれば処理も楽。たまにしか見ないけど安くて良い魚。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724150642/273
大型のカガミダイ身は刺身肝は蒸してアラと真子と胃袋を煮付けに 刺身は少し甘みがあって最高 肝は少し苦味があったけど上等 煮付けも美味しかった お尻のは爪切りで取っておけば捌くのも食べるのも安全鱗は無いので慣れれば処理も楽たまにしか見ないけど安くて良い魚

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