自分で魚をおろして肴にしている奴 46 (383ﾚｽ)
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314: 11/26(火)07:33 ID:5mYD1quk(1) AAS
角上でたまに刺し身を買うけど、自分で捌いたものと比べると風味が薄いというか
水っぽいというかであまり美味しくない
食中毒対策で色々と処理してるのだろうか
315: 11/26(火)09:36 ID:QM+96jnQ(1) AAS
兄貴対策すると冷凍せざるを得ないから解凍物かもしらん。
316: 11/26(火)11:34 ID:oEdzsNhe(1/2) AAS
>>312
以前知人とその場で開いて焼いたのを食べたことがあるけど割と肉厚で味付けよければいいつまみになりそう
スーパーでイワシ10匹で150円
ブリの半身280円だった
値引きされてたけどイワシは残りやすいのかな？
ディルと塩胡椒かけて途中蜂蜜かけて焼いてからレモン果汁振りかけて食べるとおいしいのに
317(1): 11/26(火)12:04 ID:jev2Klkg(1/2) AAS
以前、釣ったホッケを自己責任で刺し身で食べたけど甘くて美味かった
318(2): 11/26(火)12:15 ID:rgFiuNVK(1/2) AAS
>>317
ちなみにホッケってどこで釣れるんすか？
船？岸壁？
319(1): 11/26(火)12:49 ID:QKSBTBXb(1) AAS
>>318
横からだがどっちでも行けなくはない
今なら船からだろうね
320(1): 11/26(火)12:54 ID:jev2Klkg(2/2) AAS
>>318
シモリ根混じりのサーフでメタルジグやったら釣れた
東北日本海側
321: 11/26(火)13:53 ID:rgFiuNVK(2/2) AAS
>>319,320
なるほどあざます
いいなあ荒波日本海
来月からやる気があれば毎日釣りできるとこ行くんだけど
ちょっと変なところなんだよね…太平洋だし
322: 11/26(火)14:12 ID:oEdzsNhe(2/2) AAS
釣りしたことないから羨ましいな
やり方とか身近で教われるなら食糧確保もレパートリーも増やせるのに
323: 11/26(火)14:45 ID:G7Ms8Nrc(1) AAS
釣りは面白いぞ。竿先に糸を付けて錘とウキと針だけの簡単な仕掛けでいいからな。昨日は漁港の堤防で1週間分の魚を釣ったわ
324: 11/26(火)22:00 ID:W89OLC4n(1) AAS
川魚食べたくなった
道の駅でイワナや鮎の塩焼きを骨まで美味しく焼いて売ってるのを頭からかぶりつきたい
囲炉裏や炭火で焼いてる川魚は海の魚とまた違った美味しさがあるよね
325: 11/27(水)07:30 ID:H2aTGWeX(1) AAS
海が近ければ釣りもしやすいし、漁港で新鮮な魚も買えそう
その分台風のときとか大変そうだけど
326: 11/27(水)08:14 ID:m7rz81VZ(1) AAS
海育ちだけど、鮎はおいしいと思う
327(1): 11/27(水)08:58 ID:ztdXYSfB(1) AAS
俺も淡水魚で旨いと思うのは鮎だけどあいつらも降海してるからそう感じるんやろか？琵琶湖の鮎食ったらまっずってなるんかな？
328(1): 11/27(水)09:05 ID:TxpevwKX(1/2) AAS
サバのすき焼きが好きっていうと珍しがられるのだけどそうなん？
子供の頃から食べてるからわからん
329: 11/27(水)09:35 ID:pCB7dPlI(1) AAS
>>306
今のヘダイはうまいな
上品な味の油が乗ってて真鯛より繊維質が少なく身質はモチモチとしてて結構好きだわ
330: 11/27(水)09:56 ID:dTFcb+yZ(1) AAS
ヘダイは安くていいね
331: 11/27(水)14:12 ID:zRXhT5SE(1) AAS
ヘダイは鯛の仲間でも旨い方だと思う
ちょっと身が薄いけど
332: 11/27(水)14:49 ID:47N4FBVr(1) AAS
>>328
鯖はどう食ってもうまい
珍しいのは
魚を醤油・酒・砂糖で焼いたものを
すき焼きと呼ぶところではなかろか？
333: 11/27(水)20:01 ID:SydoCDHg(1) AAS
>>327
鮎の味と匂いは、川で食べた藻に由来するのでは？
海にいたときの脂肪や蛋白質は、成長とともに減っていくだろうし。
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