【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】147 (168ﾚｽ)
【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】147 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/
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1: ぱくぱく名無しさん [] 2024/08/25(日) 21:38:18.95 ID:+iFoETIN お料理に関する質問スレッドです 初心者からベテランまでなんでも質問してみよう ※ 次スレは>>980が立ててください 前スレ 【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710548548/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/1
149: ぱくぱく名無しさん [] 2024/11/14(木) 19:21:09.80 ID:LdcPwgT5 佐賀県 2024 国民スポーツ大会 一般スポーツ【健常者】と障碍者スポーツ 金メダルしか伝統工芸品んの肥前ビードロが付属していない模様 もしかすると【金メダルも種類】あって一定の条件を満たしている者しか付属していないのか その条件は不明 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/149
150: ぱくぱく名無しさん [] 2024/11/15(金) 10:17:15.87 ID:yeY1ixO3 味噌汁にレンコン入れてもいいですか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/150
151: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/15(金) 10:48:00.12 ID:Be3T+ioU この間レンコン農家がすりおろして味噌汁にするとうまいと言っていた http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/151
152: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/15(金) 11:37:31.34 ID:1iAySa7z 煮すぎたレンコンはスゲーまずいから注意な http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/152
153: ぱくぱく名無しさん [] 2024/11/16(土) 11:39:38.20 ID:a0EomuH+ 干物を自分でつくる人いますか？ 市販の青い干しカゴだと網目が荒くて 小さい虫が入ってくるらしいのですが 小さい虫も防ぐ干物つくる製品知りませんか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/153
154: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/16(土) 16:12:37.24 ID:InQZ/lnm 普通の干物用の干し網を使ってるけど、小さい虫が来たことが無いな 地域柄、土地柄なのかもね 小さいのも入ってこないようにってことだと、網戸の網ぐらいの細目が必要だけど そんな干し網は見たことないな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/154
155: ぱくぱく名無しさん [] 2024/11/16(土) 16:16:47.98 ID:7dmcLJWP サイコパスは「痛みを伴う失敗」から学習できない！ 2024.11.15 nazology.kusuguru.co.jp/archives/165730 「パワハラ上司が生き残る条件」みんな●●だった！ 2024.07.12 nazology.net/archives/156599 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/155
156: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/18(月) 21:24:05.82 ID:3X00jOBG スパイスカレー作りにハマってるのですが トマトとヨーグルトどっち入れてますか？どっちも？ あと人参入れてる人っていますか？ 今日すりおろして入れてみたのですが味がボヤけるような・・・ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/156
157: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/18(月) 21:33:18.52 ID:elyvT3Ev >>156 全部正解よ 好きな味にしなさい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/157
158: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/18(月) 23:04:19.09 ID:g0e8hbSw チキンカレーの肉の漬け込みにヨーグルト入れてる。ヨーグルト入れない時があってもトマト入れない時はない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/158
159: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/22(金) 18:35:43.28 ID:mwIgfM2p おれはトマトだけだな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/159
160: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/25(月) 22:29:39.66 ID:qBHgNURp 牛スジの下茹でってどれくらいしたら煮凝りができないレベルになってしまいますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/160
161: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/25(月) 22:30:23.47 ID:qBHgNURp 逆に牛スジのパテ的なの作る場合は下茹でしないほうがいいですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/161
162: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/25(月) 22:32:59.16 ID:qBHgNURp 連続ですみません 臭みがあるけど旨味でもありますよね おでんとか牛スジの味しないし 丁寧に灰汁取りして、酒入れれば煮こぼすよりおいしくできるかな？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/162
163: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/26(火) 09:09:13.66 ID:P5OOzLBl 一度の茹でこぼしくらいなら煮凝りくらい普通に出来る >牛すじのパテ なんだそれは 普通酒と吟醸酒みたいなもので雑味にも味があると言う感じなら（馬鹿にしてるわけではない）それでもいいし味も煮汁もキレイな方がいいなら一度茹でこぼした方が良いでしょうね どちらにせよ自分の好みとして選択するためには両方1度は試してみないといけないかもね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/163
164: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/26(火) 12:22:47.30 ID:QR2Xd+6N おれは血を流すくらいのつもりで1回でやってるなあ 2回やったら好みの風味でなくなった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/164
165: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/11/26(火) 22:49:50.13 ID:chEd9vON >>164 それ 二回やると味わいがなくなる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/165
166: ぱくぱく名無しさん [] 2024/12/03(火) 12:37:49.10 ID:VXkXAOCc 蓮根の皮って食べられるんですか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/166
167: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/12/03(火) 13:44:44.79 ID:gi0BgAbw 食って食えない事はないだろうが蓮根は食感が命だし味も染みにくくなるだろうから出来れば剥いたほうが良いと思う http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/167
168: ぱくぱく名無しさん [sage] 2024/12/03(火) 19:22:48.53 ID:2JAvpndM ダッチオーブンで焼き菓子焼くコツとかってありますか? http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1724589498/168
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