【伊太利亜料理】イタリアンについて語るスレ 9 (353ﾚｽ)
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230: [sage] 2024/11/24(日) 08:41:54.93 ID:l6dVkHLU ニンニクと鷹の爪さえあればある程度形になるからワンパンなんかいらんわってなる 結果ペペロンチーノ以外食えなくなる ただしイタリア人はマントゥカは邪道らしいから塩だけで決める感じやぞ 小難しいレシピなんかいらない ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでいためて水入れて沸騰させて麺入れて茹でればそれでOKや ピリッときて香りもいいのがたまらんぞ ピリピリのピリッってくるくらい一味を入れてもええんやで あえて乳化すなわちマントゥカさせるなら、ゼロ戦のプロペラを思い出すんや フライパンの中でゼロ戦のプロペラが全力で回ってアメリカ兵を殺す感じでやな マントゥカ！マントゥカ！マントゥカ！って叫びながら必死に混ぜるんや 本来乳化っていうのはそれくらい気合を入れてやらなかんもんなんやで ペペロンチーノって野菜とかキノコ入れると シェフの気まぐれ旬の野菜のペペロンチーノとかいうとる奴はアホや ペペロンチーノは塩と唐辛子 それとマントゥカするかしないかだけの話なんやで マントゥカする場合はゼロ戦のプロペラのごとくフル回転するんやで マントゥカ！マントゥカ！マントゥカ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1730426862/230
ニンニクと鷹の爪さえあればある程度形になるからワンパンなんかいらんわってなる 結果ペペロンチーノ以外食えなくなる ただしイタリア人はマントゥカは邪道らしいから塩だけで決める感じやぞ 小難しいレシピなんかいらない ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでいためて水入れて沸騰させて麺入れてでればそれでや ピリッときて香りもいいのがたまらんぞ ピリピリのピリッってくるくらい一味を入れてもええんやで あえて乳化すなわちマントゥカさせるならゼロ戦のプロペラを思い出すんや フライパンの中でゼロ戦のプロペラが全力で回ってアメリカ兵を殺す感じでやな マントゥカ！マントゥカ！マントゥカ！って叫びながら必死に混ぜるんや 本来乳化っていうのはそれくらい気合を入れてやらなかんもんなんやで ペペロンチーノって野菜とかキノコ入れると シェフの気まぐれ旬の野菜のペペロンチーノとかいうとる奴はアホや ペペロンチーノは塩と唐辛子 それとマントゥカするかしないかだけの話なんやで マントゥカする場合はゼロ戦のプロペラのごとくフル回転するんやで マントゥカ！マントゥカ！マントゥカ！
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