[過去ﾛｸﾞ] 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 286日目 (1002ﾚｽ)
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180(1): 2024/11/11(月)06:34 ID:wTKTOm/h(1/6) AAS
業務用スーパーと業務スーパーは
メロンとメロンパンくらい違うのは
料理板なら常識ですね？
その上で業務スーパーと書くからには
業務用スーパーのフリして集客してる
例のスーパーのことだという意味ですよね？
209: 2024/11/11(月)18:20 ID:wTKTOm/h(2/6) AAS
>>203
少なくともよく使うディチェコは使ってないはず
茹で湯に塩入れるのは
パスタに塩分の下味をつけるためと言う人もいるくらいだし
塩使ってないものも多いのではなかろか？
219(2): 2024/11/11(月)19:43 ID:wTKTOm/h(3/6) AAS
イタリアご家庭でよくやる
フライパンでソース作りつつ
別鍋でパスタを塩茹でして
7〜8割茹でたら
ソースのフライパンに移して
茹で湯も入れてアルデンテまで煮る
って作り方だと
茹で湯の塩が味付けになるんだと思ってる
221: 2024/11/11(月)19:45 ID:wTKTOm/h(4/6) AAS
>>217
ざっと調べた感じだと
バリラ、ディチェコ、ママーは使ってないね
もしかして使ってるのを探す方が早いだろか？
225: 2024/11/11(月)19:50 ID:wTKTOm/h(5/6) AAS
>>214
朝やってたのは好きで毎週見てたなあ、録画して
うろ覚えだけど沸点上昇で茹で具合が変わるか？
みたいな論点だった気がする
228: 2024/11/11(月)19:53 ID:wTKTOm/h(6/6) AAS
>>224
まさか俺以外に録画してまで見る物好きがこんなところにwww
矢野さんは元気なんだろうか
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