[過去ﾛｸﾞ] やっぱり人が住むのは田舎じゃなくて都会だと思う 8 [無断転載禁止]©2ch.net (488ﾚｽ)
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376: 2017/09/24(日)08:02 ID:Rz96D5wJ(5/9) AAS
この店の品書きは「焼きめし」ではなく、「焼めし」だ。刻んだチャーシュー、ネギ、卵などが入ったごくシンプルなもので、ある日の夜、店を訪ねると、次々に注文が入っていた。店長の村岡伸三さん（４０）は亡父の跡を継いでサラリーマンから転身し、約１０年前からこの店を切り盛りしている。
村岡さんは「父の代だった約３０年前、捨てていたチャーシューの端っこの部分を使って『焼めし』を始めたんです。子供の頃から『焼めし』と呼んできた。この言葉にこだわりがある。チャーハンにしようと思ったことはない」と断言し、こう言葉をつないだ。
「常連さんは『焼めし』と言ってくれるんですか、チャーハンと注文するお客さんには、『焼めしですね』と聞いてしまう」
コンビニで浸透「冷やし中華」…タンメンは「？」
ミナミの街頭調査では、東京で言う「冷やし中華」の画像を見せると、３０人のうち１９人が「冷麺」だった。冷やした中華麺に、キュウリやチャーシューなどを載せた夏定番の料理だ。
「これは冷麺。冷やし中華と書いてあったとしても、私は冷麺と言います」と話したのは大阪府泉大津市の男性会社員（４７）。東京では通じないと伝えると、「それは知らなかった」と答えた。
最近は関西でもコンビニエンスストアやスーパーで「冷やし中華」として売られていることから、名称自体は多くの人に知られていたが、東大阪市の男性会社員（３７）は冷やし中華という名称を知らなかった。
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