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やっぱり人が住むのは田舎じゃなくて都会だと思う 8 [無断転載禁止]©2ch.net (488ﾚｽ)
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379: 名無しの権兵衛さん [] 2017/09/24(日) 09:28:47.35 ID:Rz96D5wJ （6/7ページ）【関西の議論】 . PR . 店舗を展開する王将フードサービス（本社・京都市山科区）によると、「餃子の王将」は昭和４２年に京都市で創業。直営店、フランチャイズ店を合わせ今年３月末で７１７店がある。同社の広報担当者は「基本メニュー以外に、店によって独自のメニューもある。 『焼めし』は基本メニューなのでそう呼ぶようになっているが、タンメンはメニューに入れることは可能」と話した。 一方、昭和３９年に埼玉県で創業し関東に７８店、大阪、兵庫に８店の計８６直営店を展開する「ぎょうざの満洲」（本社・埼玉県坂戸市）。関西の基本メニューをみると、チャーハンと書かれていた。またタンメンが盛り込まれる一方、五目そばやチャンポンはなかった。 同社は平成２４年に関西に初出店しており、広報担当者は「基本メニューは関西でも関東でもほぼ同じ」と説明した。 東京「タンメン」に対し、関西は「五目そば」 全国中華料理生活衛生同業組合連合会会長で、大阪府中華料理業生活衛生同業組合理事長の小林芳春さん（８４）は、昭和３３年に大阪・梅田で中華料理店を始めた業界の重鎮だ。 タンメンと五目そばについて小林さんは「タンメンは東京ではどこの中華料理店に行ってもあるが、大阪で扱っている店はほとんどない。逆に東京では五目そばが少ない」といい、「タンメンのような料理を大阪では五目そばと呼んでいるが、具は少し違う」と話す。 タンメンはもやしやキャベツ、豚肉を使うが、五目そばはエビやイカ、白菜などが入っている。またタンメンは具を炒めるのに油をふんだんに使うのに対し、五目そばはさっと炒めるか炒めずに麺にのせるという。 続きを読む http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/countrylife/1484345058/379
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