[過去ﾛｸﾞ] ワクモルさん「コオロギもぐもぐ🦗」 (1002ﾚｽ)
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266: (東京都) (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-bdqM) 2023/02/22(水)12:19 ID:vmD61A8Ua(1/3) AA×

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266: (東京都) (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-bdqM) [sage] 2023/02/22(水) 12:19:27.64 ID:vmD61A8Ua ※ 欧州食品安全機関(EFSA)、新食品としてのヨーロッパイエコオロギ(Acheta domesticus)についてリスクプロファイルを公表 (1)総計して、好気性細菌数が高い。 (2)加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される。 (3)昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある。 (4)重金属類(カドミウム等)が生物濃縮される問題がある。 寄生虫、カビ類、ウイルス、プリオン、抗菌剤耐性及び毒物類等の他のリスクは低いと判定された。 https://i.imgur.com/NWg83z4.png https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu05010960149 http://krsw.5ch.net/test/read.cgi/covid19/1676412714/266
欧州食品安全機関新食品としてのヨーロッパイエコオロギ についてリスクプロファイルを公表 総計して好気性細菌数が高い 加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される 昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある 重金属類カドミウム等が生物濃縮される問題がある 寄生虫カビ類ウイルスプリオン抗菌剤耐性及び毒物類等の他のリスクは低いと判定された

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