[過去ﾛｸﾞ] ワクモルさん「コオロギもぐもぐ🦗」 (1002ﾚｽ)
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1(1): (静岡県) (ﾜｯﾁｮｲW 8b25-muif) 2023/02/15(水)07:11 ID:PG8tNYCj0(1) AAS
うさんくさいゴリ押し昆虫食スレ
外部ﾘﾝｸ:www.fsc.go.jp
動物衛生と食品安全において、著しいデータギャップが存在している。HACCPタイプのシステムが実施された場合でも、リスクプロファイルにおいて以下に挙げる相当な懸念が特定された。
(1)総計して、好気性細菌数が高い。
(2)加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される。←←←←←←←
(3)昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある。
(4)重金属類(カドミウム等)が生物濃縮される問題がある。
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