デリー part16 【上野･銀座･新川･六本木･WebShop】

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346: 2011/10/29(土)22:23 AAS
>>345
デリーじゃなくてカレー名店会じゃない？

347: 2011/10/30(日)10:25 AAS
>>345
東武北千住の改札内に名店会ができた

348: 2011/11/02(水)11:37 AAS
>>345
名店会でデリー食べたけど（当たり前かもしれないが）本家より数段まずい。もう行かない。

349: 2011/11/02(水)15:59 AAS
東武線の北千住の改札内で食うんなら少し我慢すれば上野まで行けるのに誰得だな

350(1): 2011/11/03(木)00:09 AAS
ソース工場で作ってるのにそんなに味の差があるもんか？
エチオピアが本店よりまずいってんならまああるのかなとは思うが。

351(1): 2011/11/03(木)08:08 AAS
>>350
そう思うなら、レトルト買って来て店と同じ味を出せるかやってごらん。

352(1): 2011/11/03(木)14:51 AAS
同じ味ですが？
「やってごらん」とか気持ち悪りぃなお前。

353: 2011/11/03(木)15:00 AAS
カシミールに魚のあらとか焼いて入れると劇うま

354: 2011/11/03(木)16:13 AAS
>>352
試してごらん
ならそれほどむかつかない？

355: 2011/11/03(木)18:16 AAS
北千住はレトルトをバイト君があっためてるだけってことか？

356(1): 2011/11/03(木)18:19 AAS
>>351
店用のマニュアル通り作ればだれでも同じ味じゃないかな？
技術の介入する余地ないよねあれ

357: 2011/11/03(木)19:59 AAS
>>356
デリーってレトルト温めて出してるの？

359: 2011/11/04(金)03:56 AAS
>>338

牛豚ミンチとニンニク、エリンギ
舞茸とか炒めてソースに
投入して食べたら
美味しいよ(^-^)/

鳥肉はモノによって
生臭いのがあるから注意だね

360: 2011/11/04(金)14:59 AAS
レトルトも店で使ってるのも一緒だね
店ではそれ温めて作り置きだと香りの飛ぶようなスパイス
マニュアルに従って何か入れるんだろ多分

361(1): 2011/11/04(金)23:07 AAS
今いる店員さんはカシミールやコルマゼロからつくれないだろ??
ある程度勤めたらレシピとか教えてもらえる約束でもしてるのかな??
じゃなきゃ辞めても潰しきかないし魅力のない職場だよなぁ・・・

362: 2011/11/04(金)23:14 AAS
鶏の下処理だけちゃんと出来る人間なら
誰だっていいや。生臭い

363: 2011/11/04(金)23:19 AAS
てことは、>>330 のような意見もよく見るから、同じソースを使っても調理する人の腕や具の違いで多少の味の違いは出るんだね。

364: 2011/11/05(土)00:03 AAS
んだな人の腕の差もあるな
あと油の量や粘度にばらつきがあるな
パックを大鍋に移してちゃんと混ざってない状態で一人前取り分けたりするからだろう
まあこれも人の腕の差の範疇だろうが(笑)

365: 2011/11/05(土)08:34 AAS
>>361
チェーン店じゃない飲食店で働く奴で辞めて潰しきくかどうか気にする奴ってあり得るのか？ｗ