[過去ﾛｸﾞ] インド/ネパール/パキ/バングラ/スリランカ ２ (951ﾚｽ)
上下前次1-新

---

このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ

---

627: 2014/02/26(水)15:55 ID:??? AA×


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
627: [sage] 2014/02/26(水) 15:55:28.63 ID:??? 食材の入手経費の問題も大きいだろう。一部のハーブやスパイスは日本では高い。 客単価の低い店ほど、いろいろな食材が使用できない。どこも似たような風味になる。 エスニック度合いが低く、料理人の意欲も高まらず、同国人もマニアも常連にならない。 塩加減や辛さ甘み酸味など調整しやすい要素は、必然的に日本人向けになる。 ファミリー向けの無難なメニューで1〜2年低空飛行して、次のヤツに居抜かれる。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/curry/1334073107/627
食材の入手経費の問題も大きいだろう一部のハーブやスパイスは日本では高い 客単価の低い店ほどいろいろな食材が使用できないどこも似たような風味になる エスニック度合いが低く料理人の意欲も高まらず同国人もマニアも常連にならない 塩加減や辛さ甘み酸味など調整しやすい要素は必然的に日本人向けになる ファミリー向けの無難なメニューで年低空飛行して次のヤツに居抜かれる

---

上下前次1-新書関写板覧索設栞歴

---

あと 324 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ

---

ぬこの手 ぬこTOP 0.022s